10 formations pour ouvrir un bar
Beaucoup de personnes développent des formations pour ouvrir un bar. Être barman est gratifiant mais ce n’est pas un métier facile qui peut se faire sans entraînement.
Dans cet article, nous allons examiner dix des meilleures formations disponibles. Ces cours ne se limitent pas à la préparation de différents types de boissons, mais traitent également d’autres questions auxquelles vous pouvez être confronté lorsque vous travaillez dans un bar. Cela peut inclure des conseils de service à la clientèle, ainsi que les meilleures façons de présenter les boissons.
1. The Bar World of Tomorrow (EdApp)
Un cours de haut niveau pour les barmen, The Bar World of Tomorrow se trouve sur la plate-forme EdApp. Si vous n’avez jamais utilisé EdApp, sachez que c’est l’un des meilleurs systèmes de gestion de l’apprentissage (LMS) disponibles. Avec EdApp, vous pouvez facilement importer des cours ou créer les vôtres en utilisant son environnement de création intuitif par glisser-déposer.
Ce cours pour futurs barmen est axé sur la durabilité. Il aborde l’utilisation d’ingrédients frais, le service responsable de l’alcool et la gestion des déchets. Il repose sur quatre piliers : les ingrédients, le service, le bar et le personnel.
En utilisant ce cours d’EdApp, vous pouvez tirer parti de certaines fonctionnalités intéressantes offertes par le LMS, comme le microlearning. Le microlearning vous permet de présenter le contenu en petites leçons, parfait pour les apprenants ayant un emploi du temps chargé. Vos stagiaires peuvent recevoir ces leçons à tout moment, et la répétition espacée permet de garder les connaissances fraîches dans leur esprit.
2. Servir de l’alcool en toute sécurité (EdApp)
Une autre formation de qualité pour ouvrir un bar qui est proposée par EdApp est : Servir de l’alcool en toute sécurité. Ce cours convient aux barmans, aux serveurs et aux sommeliers. Il enseigne aux travailleurs les responsabilités liées au service de l’alcool, notamment le nettoyage, la désinfection et la gestion des clients difficiles. Il aborde également les diverses lois sur l’alcool dans différents États et pays.
En utilisant EdApp pour diffuser ce contenu, vous pouvez tirer le meilleur parti de l’apprentissage mobile grâce à cette application d’enseignement mobile. Il est fort probable que vos employés préfèrent utiliser leur téléphone mobile plutôt que leur ordinateur pendant leur temps libre. Avec EdApp, les supports de formation sont adaptés pour n’importe quel appareil.
En d’autres termes, vos apprenants ne seront pas incommodés par la nécessité d’installer une application d’apprentissage spéciale sur un PC. Ils peuvent recevoir toute la formation dont ils ont besoin directement sur leurs appareils préférés pour la suivre à tout moment et en tout lieu.
3. Maintenance du bar (EdApp)
La maintenance des bars est une autre formation pour ouvrir un bar essentielle. Elle va au-delà de l’apprentissage de la préparation des boissons ; elle entre dans les détails nécessaires pour maintenir un bar en bon état. Elle couvre tout ce que vous devez savoir avant le service, pendant le service et après le service, tout en vous apprenant à travailler avec des fûts.
En prenant ce cours sur EdApp, vous pouvez profiter des exemples de gamification que la plate-forme offre. Par exemple, vous pouvez jouer à un jeu qui vous aide à identifier les différentes parties et accessoires d’un tonneau. Ce type d’activité engageante aide les apprenants à retenir les informations qu’ils ont apprises.
4. Lynnette Marrero et Ryan Chetiyawardana enseignent la mixologie (MasterClass)
Sur Lynnette Marrero et Ryan Chetiyawardana enseignent la mixologie de la MasterClass, vous apprendrez tout sur la préparation de différents types de boissons alcoolisées. Ce sont deux experts du secteur et leur cours regorge de conseils et de techniques utiles.
Les leçons consistent en 4,5 heures de cours. Cependant, contrairement aux cours EdApp mentionnés ci-dessus, ce cours n’est pas gratuit. Il coûte actuellement 15 dollars par mois.
5. BarSmarts
Une autre option est BarSmarts. Ce site propose plusieurs cours différents parmi lesquels vous pouvez choisir. Vous pouvez même obtenir une certification de barman.
Les cours comprennent des vidéos à la demande et un examen à la fin de chaque cours. L’inscription aux cours implique toutefois des frais minimes, de 29 $ au moment de la rédaction de cet article.
6. The Essentials of Bartending (European Bartender School)
Une autre option est Les bases du métier de barman de l’European Bartender School. Il comprend 3,5 heures de vidéos, 34 leçons de barman et 27 recettes de cocktail.
Vous recevez également un certificat après avoir réussi l’examen. Bien qu’il y ait des frais d’inscription, ils ne sont que de 39,99 $ et sont valables à vie.
7. Spiritueux, bière et vin (EdApp)
Un autre excellent cours est Spiritueux, bière et vin. Ce cours vous apprendra les différences entre les types de boissons alcoolisées les plus populaires ainsi que les techniques de service appropriées. Par exemple, vous verrez quels types de bière correspondent à quels types de verres.
En étant hébergé sur EdApp, vous pouvez profiter des options d’évaluation complètes de la plateforme. Un quiz cumulatif comporte toutes sortes de questions différentes, des questions vrai/faux aux questions de paires assorties, entre autres.
8. Fabriquer votre boisson de marque (Skillshare)
Sur Préparer votre boisson de marque le barman Ivy Mix vous apprend à préparer votre propre cocktail spécial. Elle le fait en enseignant les principes fondamentaux et en vous laissant explorer à partir de là. Le cours comprend une vidéo de 30 minutes et des projets de classe.
Ce cours nécessite également des frais d’inscription pour y participer. Cependant, il est possible d’essayer la plateforme pendant 14 jours pour voir si vous l’aimez d’abord.
9. Cours de barman en ligne (École locale de barman)
Vous pouvez également apprendre le métier de barman en suivant la formation pour ouvrir un bar auprès de la Local Bartending School. Ce programme est axé sur l’obtention de licences dans plusieurs États différents.
Le cours de base comprend 10 modules vidéo et prend environ 20 heures à compléter. Une fois terminé, vous pouvez obtenir une certification pour la plupart des États.
10. Gérer les clients difficiles (EdApp)
Une formation formation essentielle pour l’ouverture de bar est celle d’EdApp Dealing with Difficult Customers. Ce cours vous apprendra, ainsi qu’à votre personnel, ce qu’il faut faire lorsque les clients sont désagréables.
Comme il est hébergé sur EdApp, vous pouvez facilement adapter le contenu du cours à vos propres besoins. En tant qu’administrateur du cours, il vous suffit d’importer le cours et, à partir du tableau de bord du créateur du cours, vous pouvez apporter toutes les modifications nécessaires. Cela peut signifier l’ajout de nouvelles diapositives, de questions et de médias, ou la suppression de parties que vous ne souhaitez pas inclure.
Dans cet article, nous avons examiné plusieurs cours en ligne différents pour les bars. Nous avons vu qu’il existe plusieurs bonnes options, y compris des cours gratuits qui utilisent les fonctionnalités d’EdApp. Quel type de cours vous intéresse le plus ?
Vous pouvez également consulter ces cours :
En savoir plus sur l’alcool et la consommation responsable
L’alcool et la consommation responsable d’alcool
Autres listes de cours gratuits
Author