Top 10 Voedselveiligheid cursussen
Voedselveiligheid heeft betrekking op de manier waarop voedsel wordt behandeld, bereid en opgeslagen om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Leden van de voedingsmiddelenindustrie moeten een voedselveiligheidstraining om hun klanten, werknemers en het bedrijf te beschermen. Om u te helpen met uw trainingsmateriaal, hebben we een lijst gemaakt van de 10 beste voedselveiligheidscursussen die u kunt gebruiken om uw team te trainen.
1. Voedselveiligheidsnormen (VS, VK of AU)
De cursus Voedselveiligheidsnormen (VS, UK, of AU) van EdApp behandelt de basisaanbevelingen voor voedselveiligheid, zoals het ontsmetten van oppervlakken die in contact komen met voedsel om het risico op besmetting te verlagen en het koken van vlees op de juiste temperatuur. Hoewel sommige regels hetzelfde zijn, kunnen ze van regio tot regio verschillen, dus de cursus richt zich op de Food and Drug Administration’s Food Code 2017. Deze code is van toepassing op de horeca, ongeacht de regio.
Voor het Verenigd Koninkrijk behandelt de cursus de richtlijnen die zijn opgesteld door de Food Standards Agency, een door de overheid gesanctioneerde instantie die verantwoordelijk is voor het Verenigd Koninkrijk, Noord-Ierland en Wales.
Het onderdeel AU van de cursus behandelt de Hazard Analysis Critical Control Points‘s flexibele, systematische aanpak aanbevolen voor voedselveiligheid.
Unieke kenmerken van de cursus:
- De lessen zijn gemakkelijk te verteren (microlessen)
- Focus op drie regio’s
Voordelen om deze cursus te gebruiken om uw team te trainen:
- EdApp is een alles-in-één managementsysteem voor leerinhouden (LCMS)dus dat betekent dat alles wat u nodig hebt, van de voorbereiding van de cursus tot de implementatie, op één plek beschikbaar is.
- Er is een quiz zodra uw team het cursusmateriaal heeft voltooid, waarmee u kunt testen of u het begrijpt.
Waarom je ermee zou moeten leren:
Je zou deze cursus moeten gebruiken om je team te trainen omdat het grondig en aanpasbaar is (u kunt kiezen welke onderdelen u uw team wilt geven). Slechts een handvol voedselveiligheidscursussen bestrijken de normen voor de VS, het VK en de AU.
2. Voedselverontreiniging
In de cursus Voedselverontreiniging van EdApp leert uw team wat het moet weten over procedures voor het schoonmaken van de keuken en het veilig omgaan met voedsel. Uw medewerkers leren wat voedselverontreiniging is en waarom het ten koste van alles vermeden moet worden. Leerlingen ontdekken de verschillende soorten besmetting, zoals chemische, fysische, allergene en biologische. Als u wilt dat uw personeel over al deze zaken leert, is dit de cursus die u hen moet laten volgen. We weten echter allemaal dat volwassenen een korte aandachtsspanne hebben. Daarom is het gunstiger als u een interessante cursus gebruikt voor werkplekleren, en EdApp heeft deze cursus zeer interactief en boeiend gemaakt, dus geen zorgen daar.
Unieke eigenschap(pen) van de cursus:
- De cursus is volledig aanpasbaar, dus op maat maken voor uw team zal geen probleem zijn.
- Een van de weinige cursussen die allergenen behandelt in relatie tot voedselverontreiniging.
Voordelen van het gebruik van deze cursus om uw team te trainen:
- Uw personeel heeft 24 uur per dag toegang tot het materiaal. Ze zullen ook in staat zijn om te studeren op elk apparaat.
- Deze micro-lessen zijn verteerbaar en perfect voor uw team dat misschien niet veel vrije tijd heeft.
Waarom u ermee moet leren:
Deze cursus behandelt de juiste reinigingsprocedures die uw keukenpersoneel moet kennen als ze een veilige omgeving willen behouden voor het bereiden van voedsel.
Het correct opslaan van voedsel lijkt misschien een eenvoudige kwestie om aan te pakken, maar zoals in de meeste omstandigheden, is kennis de sleutel. Leer uw team hoe ze rauw vlees, gevogelte en zeevruchten correct in de koelkast moeten bewaren.
3. Gevaren voor de voedselveiligheid
Als u op zoek bent naar een cursus die uw team alle verschillende soorten risicofactoren en gevaren voor de voedselveiligheid bijbrengt die uw bedrijf kunnen beschadigen, dan is de cursus Voedselveiligheidsrisico’s van EdApp perfect om in uw trainingsprogramma op te nemen. Het neemt uw medewerkers mee door de risicofactoren en vier soorten gevaren voor de voedselveiligheid (allergeen, fysisch, biologisch en chemisch). EdApp heeft de beste bronnen, waaronder overheidsinstanties van over de hele wereld, geraadpleegd om ervoor te zorgen dat deze informatie up-to-date, relevant en accuraat is.
Unieke kenmerken van de cursus:
- De cursus helpt uw team de risico’s voor de voedselveiligheid te begrijpen door de statistieken van de WHO uit te splitsen.
- Aan het eind is er een aanpasbare quiz die u kunt gebruiken om te testen of uw personeel de stof begrijpt.
Voordelen van het gebruik van deze cursus om uw team te trainen:
U hoeft zich geen zorgen te maken als u een meertalig team verspreid over de hele wereld, aangezien het materiaal kan worden vertaald kan worden naar meer dan 100 talen met een klik op een knop.
Waarom je ermee zou moeten leren:
Uw klanten moeten de # 1 prioriteit zijn, en deze cursus zal ervoor zorgen dat ze worden beschermd tegen voedselgevaren door uw team uit te rusten met de nodige kennis om hun werk uit te voeren.
De bronnen die gebruikt zijn om de cursus samen te stellen zijn gerenommeerd en grondig doorgelicht om er zeker van te zijn dat al het materiaal aan de internationale normen voldoet.
4. Food Runner’s Gids
De Food Runner ‘s Guide van EdApp belicht een gebied in de voedingsindustrie dat vaak over het hoofd wordt gezien–foodrunners. Laat u niet in de war brengen door het jargon, we hebben het over obers of servers. Naast de traditionele kelnerstraining behandelt deze cursus hoe uw kelners voedsel veilig van de keuken naar de klant moeten vervoeren. Ook wordt besproken hoe u uw klanten een nette uitstraling kunt geven, zodat ze er representatief uitzien. Deze cursus kan volledig worden aangepast om te laten zien hoe schoon zijn voedsel veilig houdt, bijvoorbeeld door te vertellen dat nagels geknipt moeten worden om te voorkomen dat verontreinigende stoffen op voedsel worden overgedragen.
Uniek(e) kenmerk(en) van de cursus:
De cursus helpt uw werknemers te begrijpen hoe schoon en representatief zijn uw klanten een betere ervaring bezorgt, wat betekent dat het bedrijf terugkomt.
Voordelen van het gebruik van deze cursus om uw team te trainen:
- Een groot voordeel van het gebruik van deze cursus is het feit dat het gamification-voorbeelden die de aandacht van uw personeel zullen vasthouden.
- Een ander voordeel is de mogelijkheid om Brain Boost te gebruiken, dat gebruik maakt van gespreide herhaling. Deze functie biedt lessen op oplopende niveaus, zodat de kennis in het langetermijngeheugen wordt opgeslagen.
Waarom u ermee zou moeten leren:
Als u wilt dat uw team leert over het correct afruimen van tafels, gedrag, hygiëne, en hoe ze allemaal te maken hebben met voedselveiligheid, moet u ze inschrijven voor deze cursus.
5. Niveau 3 voedselveiligheid online training
Leiders moeten leiden vanaf de voorkant. Als leidinggevende of manager in de voedingsmiddelenindustrie kunt u met deze CPD-geaccrediteerde cursus de benodigde informatie verkrijgen om uw werknemers te trainen. Deze cursus is gericht op leidinggevenden, maar kan nuttig zijn voor alle keukenmedewerkers. De cursus biedt zelfstudie en heeft een studietijd van 9-14 uur.
Unieke kenmerken van de cursus:
- De cursus behandelt meer dan 12 onderwerpen die zullen leiden tot een veiligere voedselomgeving
- De cursus kan door Highfield eLearning in licentie worden gegeven
Voordelen van het gebruik van deze cursus voor het trainen van uw team:
- Als u uw team traint met deze cursus, kunnen zij in hun eigen tempo studeren op een breed scala aan apparaten.
- Door de diepgang van de behandelde stof kan iedereen in uw team profiteren van de cursus en niet alleen specifieke teamleden.
Nadelen van het gebruik van deze cursus om uw team te trainen:
De cursus is helaas niet gratis en kan kostbaar zijn, afhankelijk van de grootte van je team
Waarom je ermee zou moeten leren:
- Je kunt deze cursus gebruiken als je wilt dat je team leert over voedselveiligheidsnormen zoals HACCP
- De cursus wordt geleverd met quizzen en beoordelingen
- Meeslepend beeldmateriaal is inbegrepen om het begrip te bevorderen
6. ISO 22000:2018 Voedselveiligheid Managementsystemen Introductie
Als u een leider bent of een leider wilt worden in de voedingsindustrie, dan is deze cursus iets voor u om te bestuderen. Het doel van deze cursus is om u de vereisten te leren van ISO 22000:2018. Met deze kennis zult u in staat zijn om voedselveiligheidssystemen in uw bedrijf te implementeren, voortdurend te verbeteren en te beheren. Gelukkig is er voor potentiële cursisten geen voorkennis vereist om aan deze cursus deel te nemen.
Unieke kenmerken van de cursus:
Het leert de kennis die nodig is om te voldoen aan ISO 22000:2018
Pro/s om deze cursus te gebruiken om uw team op te leiden:
- Deze cursus leert u de richtlijnen van het HACCP-systeem.
- De cursus integreert het PDCA-model en risicogebaseerd denken in managementsysteemprocessen.
Nadelen van het gebruik van deze cursus om uw team op te leiden:
De volledige cursus is niet online beschikbaar
Waarom zou u ermee moeten leren:
- De cursusinhoud bevat materiaal dat op risico’s gebaseerde denkbenaderingen voor voedselveiligheid zal aanleren.
- U leert de inzet en verantwoordelijkheden van het leiderschap te begrijpen en te waarderen.
7. Gecertificeerde professional – voedselveiligheid (CP-FS)
Deze cursus is bedoeld voor mensen die het CP-FS-certificaat willen behalen. Dit zijn meestal personen wier baan te maken heeft met de veiligheid en bescherming van voedsel. De Certified Professional – Food Safety cursus is ontwikkeld door experts uit de industrie op een manier die uw team voedselveiligheid zal bijbrengen voor de retail omgeving. Dit is een van de cursussen die kunnen worden gebruikt om kandidaten voor te bereiden op het CP-FS credential examen van de National Environmental Health Association.
Unieke kenmerken van de cursus:
De cursus dient als een goed voorbereidingsmiddel voor een belangrijk voedselveiligheidsexamen.
Voordelen van het gebruik van deze cursus voor het trainen van uw team:
- De 40 lessen in de cursus kunnen op eigen tempo gevolgd worden, zodat u in uw vrije tijd kunt studeren.
- Aan het eind van de cursus is er een examen dat bestaat uit 50 meerkeuzevragen die uw begrip testen.
Nadelen van deze cursus voor het trainen van uw team:
De cursus is niet gratis
Waarom je ermee zou moeten leren:
- Iedereen in de ruimte van de voedingsindustrie kan deze cursus gebruiken om de oorzaken en preventie van door voedsel overgedragen ziekten te leren.
- U en uw team zullen leren over ongediertebestrijding en hoe u facilitaire planbeoordelingen uitvoert.
8. HACCP – Gevarenbeheersing op detailhandelsniveau
Deze HACCP-cursus is een online zelfstudieprogramma over het HACCP-systeem en de basisvereisten. Als uw eerstelijnsteam in een detailhandelszaak moet worden opgeleid om aan de HACCP-vereisten te voldoen, is dit een cursus waarvoor u hen kunt inschrijven. De cursus is nuttig voor eerstelijns detailhandelpersoneel, detailhandel kwaliteitscontrole en -borging personeel, voedselveiligheid personeel, en detailhandel productie managers en medewerkers.
Unieke kenmerken van de cursus:
- Deze cursus behandelt HACCP-voorvereisten die vele anderen niet doen.
- Een ander uniek leerpunt dat in deze cursus aan bod komt, is het bijhouden van registers.
Voordelen van het gebruik van deze cursus om uw team op te leiden:
Uw hele team kan met deze cursus trainen, dus u zult waarschijnlijk niet meerdere materialen hoeven te gebruiken.
Minpunten om deze cursus te gebruiken om je team te trainen:
De cursus is erg lang met 14 modules die gemiddeld tot 1,5 uur per module duren.
Waarom u ermee zou moeten leren:
U zou uw team met deze cursus moeten laten leren als u wilt dat ze onderlegd zijn over voedselveiligheidsgevaren, HACCP-principes, hoe een gevarenanalyse uit te voeren, en open te stellen om corrigerende acties te ontwikkelen.
9. Diploma in Voedselveiligheid
Deze diplomacursus duurt 15-20 uur en is CPD-geaccrediteerd. Medewerkers die aan deze cursus deelnemen, leren over goede hygiëne en het voorkomen van ongedierte als manieren om voedsel veilig te houden. Andere belangrijke onderwerpen zoals door voedsel overgedragen ziekten, voedselinkoop en ongelukken in de bediening komen aan bod. De cursus biedt momenteel een korting van 10% op de certificering. Als u een aspirant-manager voedselveiligheid bent in een voedselverwerkingsbedrijf, restaurant, of een ander type voedselbedrijf, kunt u zeker profiteren van deze cursus.
Unieke kenmerken van de cursus:
- Een van de weinige cursussen die voedselveiligheid behandelt als het gaat om ijs, stoom en waterkwaliteit.
- Een ander uniek leerpunt van deze cursus is de informatie die wordt gegeven voor het opzetten van een schoonmaakrooster
Voordelen van het gebruik van deze cursus voor het trainen van uw team:
- Na het afronden van de cursus heeft u de mogelijkheid om een Alison diploma te behalen dat gebruikt kan worden om uw cv te verbeteren.
- Er zijn drie diploma-opties beschikbaar (digitaal, ingelijst, fysiek).
Nadelen van deze cursus voor het trainen van je team:
- Je zult moeten betalen voor je certificering, ook al is de cursus gratis om je voor in te schrijven en te bestuderen.
- De cursus is lang en tijdrovend voor drukke professionals.
Waarom u ermee zou moeten leren:
- Na het voltooien van de cursus zal uw team begrijpen hoe voedselgevaren en allergenen te controleren.
- Managers zullen begrijpen hoe ze een effectief incidentbeheersysteem kunnen onderhouden.
10. ISO 22000:2018 Voedselveiligheid Managementsystemen Interne Auditor
Als u op zoek bent naar een cursus om interne auditors op te leiden op het gebied van voedselveiligheid, dan is dit precies wat u zoekt. De cursus voorziet cursisten van de tools die nodig zijn om audits uit te voeren op ISO 22000 voedselveiligheidssystemen en vervolgens rapporten op te stellen over de effectiviteit van deze systemen volgens ISO 19011. De cursus is niet zo kort als andere op deze lijst, maar voor een auditcursus is hij niet te lang. Er zijn nogal wat kennisvereisten voor deze cursus, dus het is het beste om te controleren wat deze zijn voordat je je team inschrijft.
Unieke kenmerken van de cursus:
Ontworpen voor professionals in voedselveiligheidsauditfuncties.
Voordelen van het gebruik van deze cursus om uw team te trainen:
- Cursisten die aan het eind van de cursus slagen voor de beoordeling, ontvangen een certificaat.
- De cursus legt aan uw personeel de rol van een interne auditor uit.
Nadelen van het gebruik van deze cursus om uw team op te leiden:
- De cursus is niet volledig online beschikbaar.
- Er is veel voorkennis nodig om aan de cursus deel te nemen.
Waarom u ermee zou moeten leren:
- Als u een gecertificeerde auditor wilt die audits uitvoert voor voortdurende verbetering, kunt u een personeelslid inschrijven.
- Cursisten leren procesgebaseerde beheersystemen voor voedselveiligheid.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in:
Author