10 Kursus Keamanan Pangan Terbaik
Keamanan pangan mengacu pada cara makanan ditangani, disiapkan, dan disimpan untuk mencegah penyakit bawaan makanan. Anggota industri jasa makanan harus menjalani pelatihan keamanan pangan untuk melindungi pelanggan, karyawan, dan perusahaan mereka. Untuk membantu Anda dengan materi pelatihan Anda, kami membuat daftar 10 kursus keamanan pangan terbaik yang dapat Anda gunakan untuk melatih tim Anda.
1. Standar Keamanan Pangan (AS, Inggris, atau AU)
Kursus Standar Keamanan Pangan (AS, Inggris, atau AU) oleh EdApp mencakup rekomendasi keamanan pangan dasar, seperti membersihkan permukaan kontak makanan untuk menurunkan risiko kontaminasi dan memasak daging pada suhu yang tepat. Meskipun beberapa aturannya sama, aturan tersebut mungkin berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya sehingga kursus ini berfokus pada Kode Makanan Badan Pengawas Obat dan Makanan 2017. Kode ini berlaku untuk industri perhotelan, terlepas dari wilayahnya.
Untuk Inggris Raya, kursus ini mencakup pedoman yang ditetapkan oleh Food Standards Agency, lembaga resmi pemerintah yang bertanggung jawab untuk Inggris Raya, Irlandia Utara, dan Wales.
Bagian AU dari kursus ini mencakup pendekatan yang fleksibel dan sistematis dari Titik Kendali Kritis Analisis Bahaya yang direkomendasikan untuk keamanan pangan.
Fitur unik kursus:
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
sistem manajemen konten pembelajaran (LCMS)
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Anda harus menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda karena kursus ini menyeluruh dan dapat diedit (Anda dapat memilih bagian mana yang akan diberikan kepada tim Anda). Hanya sedikit kursus keamanan pangan yang mencakup standar untuk AS, Inggris, dan AU.
2. Kontaminasi Makanan
Kursus Kontaminasi Makanan EdApp mengajarkan apa yang perlu diketahui tim Anda tentang prosedur pembersihan dapur dan penanganan makanan yang aman. Tenaga kerja Anda akan mempelajari apa itu kontaminasi makanan dan mengapa hal itu harus dihindari dengan segala cara. Peserta didik akan menemukan beberapa jenis kontaminasi, seperti kimia, fisik, alergen, dan biologis. Jika Anda ingin staf Anda mempelajari semua ini, ini adalah kursus yang Anda inginkan agar mereka terdaftar. Namun, kita semua tahu bahwa orang dewasa memiliki rentang perhatian yang pendek. Karena itu, akan lebih bermanfaat jika Anda menggunakan kursus yang menarik untuk pembelajaran di tempat kerja, dan EdApp membuat kursus ini sangat interaktif dan menarik, jadi jangan khawatir.
Fitur unik kursus:
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Kursus ini mencakup prosedur pembersihan yang tepat yang harus diketahui oleh staf dapur Anda jika mereka ingin menjaga lingkungan yang aman untuk menyiapkan makanan.
Penyimpanan makanan yang tepat mungkin tampak seperti masalah sederhana untuk diatasi, tetapi seperti dalam kebanyakan keadaan, pengetahuan adalah kuncinya. Ajari tim Anda cara menyimpan daging mentah, unggas, dan makanan laut dengan benar di lemari es.
3. Bahaya Keamanan Pangan
Jika Anda sedang mencari kursus yang akan mengajarkan tim Anda semua jenis faktor risiko keamanan pangan dan bahaya makanan yang berbeda yang dapat melumpuhkan bisnis Anda, 111 Bahaya Keamanan Pangan EdApp sangat cocok untuk disertakan dalam program pelatihan Anda. Ini akan membawa staf Anda melalui faktor risiko keamanan pangan dan empat jenis bahaya makanan (alergenik, fisik, biologis, dan kimia). EdApp pergi ke sumber terbaik, termasuk lembaga pemerintah dari seluruh dunia, yang membawa informasi ini dan memastikannya mutakhir, relevan, dan akurat.
Fitur unik kursus:
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Anda tidak perlu khawatir jika Anda memiliki tim multibahasa yang tersebar di seluruh dunia karena materi dapat diterjemahkan ke lebih dari 100 bahasa dengan mengklik tombol.
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Pelanggan Anda harus menjadi prioritas #1, dan kursus ini akan memastikan mereka terlindungi dari bahaya makanan dengan membekali tim Anda dengan pengetahuan yang diperlukan untuk melaksanakan pekerjaan mereka.
Sumber yang digunakan untuk menyusun kursus memiliki reputasi dan diperiksa secara menyeluruh untuk memastikan bahwa semua materi berstandar internasional.
4. Panduan Pelari Makanan
Panduan Pelari Makanan oleh EdApp menyoroti area di industri makanan yang sering diabaikan—pelari makanan. Jangan biarkan jargon membingungkan Anda, kita berbicara tentang pelayan atau server. Selain pelatihan server tradisional, kursus ini mencakup bagaimana makanan harus diangkut dengan aman dari dapur ke pelanggan oleh pelayan Anda. Selain itu juga membahas tentang menghadirkan tampilan yang bersih kepada pelanggan untuk menjaga keterkinian. Kursus ini dapat diedit sepenuhnya untuk menunjukkan bagaimana kebersihan akan menjaga keamanan makanan. misalnya, dengan berbicara tentang menjaga kuku tetap dipangkas untuk menghindari penularan kontaminan ke makanan.
Fitur unik kursus:
Kursus ini membantu karyawan Anda untuk memahami bagaimana menjadi bersih dan rapi membuat pelanggan Anda memiliki pengalaman yang lebih baik yang berarti mengembalikan bisnis bagi perusahaan.
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Jika Anda ingin tim Anda belajar tentang cara mengatur meja dengan benar, perilaku, kebersihan, dan bagaimana semuanya berhubungan dengan keamanan pangan, Anda harus mendaftarkan mereka untuk kursus ini.
5. Pelatihan online keamanan pangan Level 3
Pemimpin harus memimpin dari depan. Sebagai supervisor atau manajer dalam bisnis makanan, kursus terakreditasi CPD adalah agar Anda mendapatkan informasi yang dibutuhkan untuk melatih karyawan Anda. Kursus ini ditujukan untuk para pemimpin, namun dapat bermanfaat bagi semua anggota staf dapur. Ini menawarkan pembelajaran mandiri dan memiliki waktu belajar 9-14 jam.
Fitur unik kursus:
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Sayangnya, kursus ini tidak gratis dan mungkin mahal tergantung pada ukuran tim Anda
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
6. Pengenalan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2018
Jika Anda seorang pemimpin atau ingin menjadi pemimpin dalam industri makanan, kursus ini adalah salah satu yang harus Anda perhatikan. Tujuan kursus ini adalah untuk mengajarkan Anda persyaratan ISO 22000:2018. Dengan pengetahuan ini, Anda akan dapat menerapkan, terus meningkatkan, dan mengelola sistem keamanan pangan di perusahaan Anda. Untungnya, bagi calon siswa, tidak diperlukan pengetahuan sebelumnya untuk mendaftar di kursus ini.
Fitur unik kursus:
Ini mengajarkan pengetahuan yang diperlukan untuk mencapai kepatuhan ISO 22000:2018
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Seluruh kursus tidak tersedia online
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
7. Profesional Bersertifikat – Keamanan Pangan (CP-FS)
Di sini kami memiliki kursus yang melayani orang-orang yang ingin memperoleh kredensial CP-FS. Ini biasanya individu yang pekerjaannya melibatkan keamanan dan perlindungan makanan. Kursus Profesional Bersertifikat – Keamanan Pangan dikembangkan oleh pakar industri dengan cara yang akan mengajarkan keamanan pangan tim Anda untuk lingkungan ritel. Ini adalah salah satu kursus yang dapat digunakan untuk mempersiapkan calon ujian kredensial CP-FS Asosiasi Kesehatan Lingkungan Nasional.
Fitur unik kursus:
Kursus ini berfungsi sebagai alat persiapan yang baik untuk ujian keamanan pangan yang penting.
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kursus ini tidak gratis
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
8. HACCP – Mengelola Bahaya di Tingkat Ritel
Kursus HACCP ini adalah alat pembelajaran mandiri online tentang Sistem HACCP dan prasyaratnya. Jika tim garis depan Anda dalam bisnis ritel makanan perlu dilatih untuk memenuhi persyaratan HACCP, ini adalah kursus yang dapat Anda ikuti. Ini akan berguna untuk personel ritel Frontline, personel kontrol kualitas dan jaminan Ritel, personel keamanan pangan, dan manajer dan staf produksi ritel.
Fitur unik dari Kursus:
Pro/s untuk menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Seluruh tim Anda dapat berlatih dengan kursus ini, jadi kemungkinan besar Anda tidak perlu menggunakan banyak materi.
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kursus ini sangat panjang dengan 14 modul yang rata-rata berlangsung hingga 1,5 jam masing-masing.
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Anda harus meminta tim Anda belajar dengan kursus ini jika Anda ingin mereka memahami bahaya keamanan pangan, prinsip-prinsip HACCP, bagaimana melakukan analisis bahaya, dan terbuka untuk mengembangkan tindakan korektif.
9. Diploma Keamanan Pangan
Kursus diploma ini berlangsung antara 15-20 jam dan terakreditasi CPD. Anggota staf yang berpartisipasi dalam kursus ini akan belajar tentang kebersihan yang tepat dan pencegahan hama sebagai cara untuk menjaga keamanan makanan. Topik penting lainnya seperti penyakit bawaan makanan, pembelian makanan, dan kecelakaan layanan makanan dibahas. Kursus saat ini menawarkan diskon 10% untuk sertifikasinya. Jika Anda seorang calon manajer keamanan pangan di pabrik pengolahan makanan, restoran, atau jenis bisnis makanan lainnya, Anda pasti bisa mendapatkan keuntungan dari kursus ini.
Fitur unik dari Kursus:
Kelebihan menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
10. Auditor Internal Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2018
Jika Anda mencari kursus untuk melatih auditor internal di bidang keamanan pangan, kursus ini tepat untuk itu. Kursus ini membekali peserta didik dengan alat yang diperlukan untuk melakukan audit pada sistem keamanan pangan ISO 22000 dan kemudian membuat laporan tentang efektivitas sistem ini di bawah ISO 19011. Ini tidak sesingkat yang lain dalam daftar ini, tetapi untuk kursus audit, tidak terlalu lama. Ada sedikit persyaratan pengetahuan untuk kursus ini, jadi yang terbaik adalah memeriksa apa itu sebelum mendaftarkan tim Anda.
Fitur unik Kursus:
Dirancang untuk para profesional dalam peran audit keamanan pangan.
Kelebihan menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Kontra menggunakan kursus ini untuk melatih tim Anda:
Mengapa Anda harus belajar dengannya:
Anda mungkin juga tertarik dengan:
Author