10个免费的调酒师培训课程
在当今世界，成为一名调酒师需要你保持领先的地位。
数字技术正在使你的员工比以往任何时候都更容易快速掌握调酒知识，使他们在短时间内成为专家。现在，网上有数以百计的免费课程可以帮助磨练你的团队的基本调酒技能。
在探索在线学习选项时，可能会感到有点不知所措，因为选择是无止境的。为了让你在正确的轨道上开始，这里列出了十大免费课程，供你访问和部署，以有效地培训你所有级别的调酒师。
1.明天的酒吧世界(EdApp)
EdApp是一个创新的微学习平台，旨在培训你的大小团队，它与保乐力加、Trash Tiki和可持续餐厅协会合作，开发了《明日的酒吧世界》。这个直观的、用户友好的课件包括互动的、漂亮的、有效的模块，适合你的整个团队。由于游戏化的元素贯穿整个课程，你甚至感觉不到你在学习，这意味着你的团队实际上会喜欢完成课件，并且与其他电子学习平台相比，对手头的材料有了更深的理解。
自COVID-19以来，酒店业发生了很多变化，适应新的规范将是成功的关键。本课程为您的团队提供了以下未来最重要的主题。
- 财务和环境的可持续性
- 道德采购和生产
- 负责任的服务和创造健康的文化
- 以正确的方式重新开张
本课程非常及时，因为它解决了每个酒吧因COVID-19的连锁反应而面临的当前挑战。除了及时和独特的内容外，EdApp的用户友好平台通过互动课程和容易理解的信息使学习变得有吸引力。
其他有益的EdApp课程包括《酒店业的团队工作》和《了解酒精和负责任的饮酒》。这些课程（以及其他数百个课程）可在EdApp的完全免费的课程库中找到。
EdApp的可编辑课程库的好处是，你可以从他们现成的课程中自由挑选你想使用的课程。更重要的是，这些课程中的大部分都是完全可编辑的。这意味着你可以定制、重塑和个性化每个课程，以满足你的具体要求。
EdApp也是一个移动优先的平台，这意味着你的调酒师可以很容易地从他们的智能手机上直接访问学习内容。这是非常有益的，因为酒吧工作人员（通常是所有酒店工作人员）受轮班工作的约束，几乎不可能将每个团队成员聚集在一个地方完成培训。由于该获奖平台还提供微课，这意味着你的团队可以在每次5分钟内轻松完成课程，提供最大的灵活性，以适应你的团队不同的时间表。
时间。5-10分钟的微学习模块
模块的数量。12节
包含的内容。有期末考试
2.调酒初学者 (Typsy)
Typsy通过授权学习者访问和学习内部提示和知识，努力使每一个接待时刻变得与众不同。Typsy对管理人员来说是非常好的，因为它提供了一系列大小适中的电子学习课程，涵盖了各种酒店业的角色，包括调酒师、食品处理人员和前台文员。
拓展员工的调酒知识的一个好方法是让他们完成Typsy的调酒初学者 在线课程。本课程通过一系列的视频剪辑来解决鸡尾酒制作艺术的复苏问题。该在线学习涵盖的主题包括。
- 基本的调酒工具以及如何使用它们
- 各种鸡尾酒配方
- 如何保持酒吧区域的清洁
使用Typsy学习的好处是，你可以从你的桌面、手机或平板电脑上获得30个免费的一口大小的视频剪辑。这项免费服务的缺点是每个视频中都有广告，往往会扰乱整个学习体验。
持续时间。30分钟
模块的数量。11个视频片段（时间从1分钟到7分钟不等）
包含的内容。提供数字和可打印的课程证书
点击这里访问Typsy’s Bartending for Beginners
3.香槟必备（Typsy）
对于你的调酒团队来说，对你库存的所有酒类产品拥有出色的工作知识是至关重要的。Typsy有许多酒精产品的电子学习模块，如朗姆酒、杜松子酒、清酒和德国啤酒。
Typsy的香槟精华课程是让你的团队熟悉香槟的绝佳方式。在这个在线学习模块中，学习者由香槟酒鉴赏家授课。这个电子学习模块涵盖的主题包括
- 香槟的历史和风格
- 主要品牌的指南（如Moet、Veuve Clicquot和Pommery）。
- 打开香槟酒瓶的正确方法说明
完成这个课程将帮助你的酒吧工作人员在与你的客户谈论香槟时听起来像个专家。而一个知识渊博的调酒师有能力向上销售和交叉销售产品，使你赚更多的钱。
持续时间。53分钟
模块的数量。14个视频片段
包含的内容。提供数字和可打印的课程证书
点击这里访问Typsy’s Champagne Essentials
4.酒吧服务技能 (Ananas Academy)
Ananas Academy是一个在线酒店管理培训平台，让你的团队能够获得各种免费的酒店管理培训模块。这是一个特别有用的学习平台，可供酒吧老板和经理在新员工入职时利用，从而简化经验。
Ananas的酒吧服务技能在线学习课程使你的员工具备在有执照的酒店场所工作所需的必要知识。这个电子学习课程包括一系列的视频、信息图表和读物，向初学者传授以下内容。
- 关键的调酒术语
- 吧台准备、吧台和酒窖管理的基础知识
- 葡萄酒、啤酒和混合饮料服务。
Asana学院的初学者课程很全面，并允许你的员工在完成课程后测试他们的知识。
这个Ananas的缺点之一是，在浏览学习材料时，用户体验可能有点乏味。最好是让你的团队在桌面上完成课程，因为这将给他们带来最好的学习体验。除此之外，还有中级到高级课程可供选择，但这些课程需要额外付费。
时间。因人而异
模块的数量。13节
包含的内容。有设定时间限制的测试。所有课程的结果都保留在员工的个人资料页面上。作为经理，你将能够访问这一点。
5.鸡尾酒服务 (Ananas学院)
Ananas学院提供的另一个最高评级的免费课程是鸡尾酒服务电子学习课程。这个在线课程为您的团队提供了一个鸡尾酒制作的基础指南。该在线学习课程涵盖的主题包括以下信息。
- 关键的鸡尾酒术语
- 行业工具（如Julep Strainer、Parisian Shaker等）。
- 构建饮料和混杂的鸡尾酒。
鸡尾酒的销售等同于更高的利润率。你的员工在这个领域的知识越丰富，他们就越有可能自信地销售这些产品。这将使你的顾客满意，并有助于帮助你取得财务上的成功。
时间。因人而异
模块的数量。12节
包含的内容。有设定时间限制的测试。所有课程的结果都保留在员工的个人资料页面上。作为经理，你将能够访问这一点。
6.小批量学习的调酒基础知识 (Udemy)
Udemy有超过130,000个免费和付费课程供学习者使用。你的员工可以将Udemy应用程序下载到他们的iOS或Android设备上，在路上学习。
通过Udemy的Bartending Basics for Small Batch学习课程学习调酒，包括解释的视频剪辑。
- 主要的酒精饮料类别，如啤酒和威士忌
- 关键的定义、原材料和术语，以打下坚实的知识基础
- 制作一杯好的鸡尾酒所需的基本技能。
通过Udemy免费学习的一个缺点是，你的团队不会收到结业证书，也无法测试他们的理解程度。这让作为管理者的你不知道他们是否理解了这些内容。免费的Udemy课程等同于观看YouTube上的片段。
持续时间。30分钟
模块的数量。2节，22个讲座
包含的内容。只有在线视频内容。完成证书需要额外付费。
7.调酒101–七种简单而美味的饮料 (Udemy)
Udemy上另一个受欢迎的免费课程是Bartending 101: Seven Simple and Delicious Drinks。这个课程已经有20,000多名学生，被评为四星级。
获奖的调酒师迈克尔-雷戈教授这一课程。向行业专家学习是获得基本调酒师知识的一个好方法。在本课程中，迈克尔通过快速的视频剪辑演示如何制作七种不同的鸡尾酒，引导你学习。这是一个简短的电子学习，对帮助你的团队开始探索其他新的和令人兴奋的鸡尾酒选择很有用。缺点是什么？标准化的饮料配方不一定是通用的，如果你的团队想获得结业证书，他们必须为此支付额外的费用。
时长。16分钟
模块的数量。1节，9个讲座
包含的内容。只有在线视频内容。完成证书需要额外费用。
点击这里访问Udemy的《调酒101：七种简单而美味的饮料》。
8.品酒–葡萄酒分析的感官技术 (Coursera)
作为一个管理者，如果你想推动你的一个团队成员在调酒方面的职业生涯，你可能会要求他们拥有更全面的所有饮料的知识。葡萄酒是一种复杂的产品，一个有经验的、长期的酒吧工作人员能够了解的越多，他们听起来就越有信心。除此之外，他们还可能与其他团队成员分享知识。
加州大学戴维斯分校与Coursera合作，提供免费的综合在线课程，让人们对品酒的生理过程有更深的了解。由于这个课程有更高级的学习内容，它可能更适合你的有经验的调酒师，他们希望在自己的职业生涯中有所建树。葡萄酒品鉴中涉及的主题。葡萄酒分析的感官技术包括。
- 葡萄酒风格和风味特征
- 葡萄酒与食物的搭配
- 如何识别和判断常见的葡萄酒缺陷
Coursera eLearnings可以在桌面、平板电脑和移动设备上使用。由于该课程很全面，对您的员工来说，通过台式机学习可能更容易。该课程的缺点之一是需要员工投入较长时间的学习。如果你作为经理不准备为他们支付学习费用，他们可能会发现这个选项不受欢迎。
持续时间。13小时（超过五周）
模块的数量。5个部分，66个视频，4个读物
包含的内容。仅可访问在线内容。完成证书需要额外费用。
点击这里进入Coursera的品酒课程。葡萄酒分析的感官技术
9.帝亚吉欧酒吧学院要点（帝亚吉欧酒吧学院）
帝亚吉欧酒吧学院是由世界上最大的烈酒公司之一创立和策划的。这个基金会的目标是提高酒吧工作人员的整体素质。
帝亚吉欧已经在全球范围内培训了数以万计的酒吧工作人员。培训师都是行业领袖，这个学院的好处是它创造了一个社区，人们可以与志同道合的人建立联系。所提供的培训非常全面，你的团队会从这个平台上的学习中受益。
帝亚吉欧酒吧学院精华电子学习课程涵盖的主题包括。
- 解释烈酒（如金酒、龙舌兰酒、利口酒）。
- 销售烈酒
- 如何饮用烈酒
帝亚吉欧的酒吧学院在线学习模块具有高度的互动性，在桌面或平板设备上更容易完成。由于一家烈酒公司建立了这个平台，因此必须注意，所有的电子学习材料中都会有产品偏见的因素。如果你有他们的产品，这是有利的，但如果你没有，这可能不是非常有益的培训选择。
时间。75分钟
模块的数量。3个部分，每个部分都有一个结尾的测试和总结
包含的内容。有期末考试
10.负责任的服务（帝亚吉欧酒吧学院）
帝亚吉欧学院的 “负责任的服务 “在线学习课程非常重要，因为它解决了与你的员工不负责任地调酒有关的风险。负责任的服务电子学习课程所涵盖的主题包括。
- 负责任的服务和负责任的酒吧专业人员
- 了解标准饮品/单位的酒精
- 酒精准则和酒精的影响
持续时间。15分钟
模块的数量。1节，7小节
包含的内容。有期末考试。
评语
你的大多数员工都在旅途中，没有时间完成桌面培训。在寻找课程时，尽量找到易于从移动设备–iOS和Android–上访问和完成的电子学习。
在评估了十大课程后，最好是完成EdApp的《明天的酒吧世界 》微学习课程。这个在线学习提供及时的培训，解决2020年给我们全球调酒界带来的挑战。额外的好处是，它是完全免费和可编辑的，可以在EdApp不断增长的桌面、平板电脑和移动设备的课程库中访问。
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