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The Bar World of Tomorrow [PT]
FREE

By Pernod Ricard
13 Lessons
4.8
(103 reviews)
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About this course

Eleve o seu nível: levando você para o futuro de maneira sustentável, humana e responsável.   Este curso desenvolvido em colaboração com Pernod Ricard, Trash Tiki e a Associação de Restaurantes Sustentáveis, engloba os principais aprendizados que a comunidade de bartenders pode usar para se preparar para o futuro da indústria. O curso abrange todos os aspectos de sustentabilidade e responsabilidade, desde o uso de ingredientes frescos até a porção recomendável de bebidas alcoólicas, gerenciamento de resíduos e está diretamente alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Os módulos são baseados em quatro pilares (ingredientes, serviço, balcão e equipe), ajudando a construir um amanhã mais saudável, responsável e inclusivo. This course is also available in English, Simplified Chinese, Spanish, Portuguese, Russian, Polish and French. Accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.

From the author

Eleve o seu nível: levando você para o futuro de maneira sustentável, humana e responsável.   Este curso desenvolvido em colaboração com Pernod Ricard, Trash Tiki e a Associação de Restaurantes Sustentáveis, engloba os principais aprendizados que a comunidade de bartenders pode usar para se preparar para o futuro da indústria. O curso abrange todos os aspectos de sustentabilidade e responsabilidade, desde o uso de ingredientes frescos até a porção recomendável de bebidas alcoólicas, gerenciamento de resíduos e está diretamente alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Os módulos são baseados em quatro pilares (ingredientes, serviço, balcão e equipe), ajudando a construir um amanhã mais saudável, responsável e inclusivo. This course is also available in English, Simplified Chinese, Spanish, Portuguese, Russian, Polish and French. Accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.

What you will learn

  • Identificação de soluções sustentáveis de configuração dos bares
  • Gestão dos resíduos
  • Fornecimento de ingredientes frescos
  • Serviço responsável
  • A importância do conhecimento da marca e da curadoria do produto
  • Gestão do gelo
  • Como começar
  • Economize água e energia
  • Política do local de trabalho
  • Como criar uma cultura de bem-estar
  • Atingir o equilíbrio entre vida profissional e pessoal
  • Como reabrir da maneira correta

The Bar World of Tomorrow [PT] Lessons

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  1. Controle de idade
  2. Introdução
  3. 2. Fornecimento de ingredientes frescos 
  4. 3. Serviço responsável
  5. 4. Gestão do gelo
  6. 5. Identificação de soluções sustentáveis de configuração dos bares
  7. 6. Gestão dos resíduos
  8. 7. Economize água e energia
  9. 8. Atingir o equilíbrio entre vida profissional e pessoal
  10. 9. Como criar uma cultura de bem-estar 
  11. 10. Política do local de trabalho
  12. 11. Como começar
  13. 12. Como reabrir da maneira correta
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The Bar World of Tomorrow [PT]

Pernod Ricard

Pernod Ricard bring conviviality into the world of premium wine, spirits and champagnes by shaping consumers drinking experiences and offering great brands by the likes of Jameson, Perrier Jouet, Malibu, Ballantine's, Mumm, Beefeater, Chivas Regal, Absolut Vodka, Havana Club and many more.

Sustainable Restaurant Association A not-for-profit organisation working to accelerate change towards an environmentally restorative and socially progressive foodservice sector. Since 2010, its membership programme Food Made Good has supported the hospitality industry to tackle the complex and urgent challenges facing the food system whilst supporting diners to make more sustainable choices when dining out. Trash Tiki Trash Tiki is an online resource for bartenders, providing recipes and methods to reuse ingredients in bars and ways to reduce bar waste. Founded by Iain Griffiths and Kelsey Ramage in 2016, the duo have done anti-waste pop-ups in over 17 different countries, educating bartenders on their anti-waste ethos and creating cocktails made entirely from bar waste.

Course rating

Show pizzaria Olegário vila da serra Washington fontana dos Santos

Muito bom

É pena os preços não serem em €

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