10个食品污染培训课程
食品污染培训课程#1 - 食品污染
这份名单上的第一个食品污染培训课程是由获奖的教育平台EdApp创建的。他们的食品污染课程帮助从事食品行业的工人学习食品污染的基本知识以及随之而来的健康危害。该课程讨论了适当的食品温度控制和一些储存规定，以防止变质和交叉污染。它还包括减少和消除厨房中污染物的最佳做法，以及避免昆虫和啮齿动物的预防策略。甚至还有一段视频，帮助工人学习和了解如何为食物过敏的顾客服务，避免严重的过敏反应。
您可以从EdApp的免费课程库中快速发布此课程。课程和教训是完全可定制的，并可重塑品牌，以适应你公司的需要。凭借其用户友好的拖放式编写工具，这一编辑过程变得更加简单和方便。
- 费用。免费
- 认证。有
- 范围。介绍食品污染、清洁程序、交叉污染、过敏原等。
食品污染培训课程#2 - 食品安全危害
食品安全危害是EdApp的另一个食品污染培训课程。在这个课程中，员工将了解到影响食品安全的各种风险因素。此外，他们还将探讨用于保护客户在烹饪前、烹饪中和烹饪后免受故意污染的一般食品安全做法。同样，他们将学习过敏性、物理性、生物性和化学性危害，这些都是食品行业中广泛关注的问题。要完全预防所有的食品安全问题和危害可能是困难的。然而，了解风险如何发生以及采取什么行动来减少风险，可以在很大程度上保证客户的安全。
EdApp在整个课程中加入了一套评估，以帮助加强学习和跟踪员工的进展。它们以游戏的形式呈现，如真/假、填空、表盘分布和矩阵，以获得更愉快的学习体验。
- 费用。免费
- 认证。有
- 范围。食品安全风险因素，过敏性和物理性食品危害，生物和化学性食品危害
食品污染培训课程#3 - 第1级食品卫生与安全
如果你的工人不直接参与食品准备或处理，但仍然在有食品的环境中工作，可以考虑让他们参加这个课程。食品卫生与安全1级课程是由高速培训公司开发的食品安全入门级课程。在六个模块中，员工将接受关于食品卫生和与食品有关的不同类型危害的介绍。他们还将发现4个C：清洁、烹饪、冷藏和交叉污染。在课程结束时，他们将进一步探讨个人卫生方面的注意事项，并将其应用到工作中，如正确的洗手和防护服。
- 费用：15英镑
- 认证。有
- 范围。介绍食品卫生、食品安全的危害、清洁、烹饪、冷藏、交叉污染、个人卫生
食品污染培训课程#4 - 食品安全培训 - 安全操作和程序
食品安全培训--安全做法和程序》由艾莉森主持，是一门在线食品污染培训课程，讨论了餐饮服务操作中的安全做法和程序。任何食品服务操作都需要有一个卫生和安全计划。在这里，工人将被介绍到个人清洁和健康以及卫生的食品处理程序。他们还将讨论不同的食品服务事故和如何处理它们，以及食品检查和疾病。当工人完成对课程评估的回答后，该课程就完成了。
- 费用。免费
- 认证。付费认证
- 范围。个人清洁和健康、食品卫生处理、食品服务事故、检查和疾病
食品污染培训课程#5 - 食品安全标准（美国、英国或澳大利亚）
EdApp的《食品安全标准》（美国、英国或澳大利亚）是一个关于美国、英国和澳大利亚的食品法典和安全法规的五节微课。此外，它还有一些程序，可以协助你为顾客经营一个更安全的餐厅或食品店。虽然食品安全法规因地区、州和国家的不同而不同，但本课程的重点是全世界所有食品机构和企业都要遵循的一套准则。这包括诸如杀死有害病原体的适当烹调温度，消毒食品接触面的方法，以及限制赤手空拳接触食品供应链的控制措施。课程结束时有一个小测验，以测试你的员工的知识。
EdApp在其所有的课程中使用了微学习设计模式。这意味着课程被分割成短小且高度集中的信息，使其易于学习和理解。这个课程可以让你的员工在几分钟内完成，为你节省了几天或几周的长时间培训和学习。
- 费用。免费
- 认证。有
- 范围。美国、英国和澳大利亚的食品安全标准
食品污染培训课程#6 - 营养和健康食品风险
瓦赫宁根大学和研究机构在edX上开设了关于食品安全的在线课程。在这门课程中，员工将学习细菌、杀虫剂和食品中存在的健康危害。此外，工人们将深入了解与食品有关的许多风险因素，并将获得评估和量化它们可能带来的危险的工具。他们将学习食品加工的影响，食品链中的共同责任，以及预防食物中毒。更不用说他们将获得关于如何以科学方式权衡和评估风险的当代观点。
- 费用。免费
- 认证。付费认证
- 范围。现代食物链中的危害和风险，风险的解释，概率和相关性，微生物，食品安全的原则，毒理学，风险评估
食物污染培训课程#7 - 食物中毒（食源性疾病）。
如果您的公司涉及食品加工、供应或准备，EdApp的食物中毒（食源性疾病）食品污染培训课程可以帮助您的员工了解最常见的食物中毒类型和原因以及如何避免。通过让您的工人参加这个课程，您可以放心，您的工人提供的食物或饮料不会以任何方式伤害您的客户。该课程还包括细菌、病毒和毒素之间的重要区别，以及它们如何都能导致食物中毒。
虽然EdApp是移动优先的，但课程仍然可以在电脑或平板电脑上学习。当涉及到在他们喜欢的设备上学习时，让你的工人有选择的自由。能够选择你想接受的培训方式是在线学习的一个好处。
- 费用。免费
- 认证。可利用
- 范围。食物中毒、病毒、细菌和毒素，预防食物中毒
食品污染培训课程#8 - 餐饮业的食品安全和食品卫生
由SGS提供的餐饮业食品安全和食品卫生课程侧重于在餐饮业工作所需的食品安全技能和知识。完成该课程后，工人将对食品安全和食品卫生要求、个人卫生的重要性以及不同类型的食品污染有基本了解。他们还将学习更多关于清洁和如何有效清洁工作场所的知识。本课程通过对COVID-19相关风险以及如何在食品链中最大限度地减少这些风险的课程，保持了及时性和相关性。
- 费用。请联系索取价格
- 认证。有
- 范围。食品安全和食品卫生要求，个人卫生，微生物、物理和过敏原污染，有效清洁，COVID-19风险
食品污染培训课程#9 - 预防食品污染
美国食品安全协会的 防止食品污染 课程来自他们的食品处理人员培训计划，重点是食品和饮料操作的重要安全协议和技术。该课程的开发是为了告诉工人什么是食品污染物，以及食品是如何变得不安全而无法食用的。他们还将了解那些因食物而感染疾病的高风险人群。在本课程结束时，他们将掌握正确加工食品的高级技能，使其不可能变质或变得不安全。美国食品安全协会还提供该课程的西班牙语版本。
- 费用。15美元
- 认证。有
- 范围。食品污染物、不安全消费的食品、感染食源性疾病的最高风险人群、食品加工
食品污染培训课程#10 - 食品运送和储存
本列表中的最后一个食品污染培训课程是由EdApp开发的。食品运送和储存课程是一个有用的参考，说明如何正确运输和包装冷热食品，而不使其暴露于食品污染或变质。在学习这一课程时，工人们将了解到更多需要注意的关键因素，以保证交货时遵循卫生标准。此外，本课程还包括一个分步骤的指南，说明在接收货物时如何进行感官检查，以及如何储存食品，使其尽可能长时间地保持新鲜。
利用EdApp的推送通知和邀请链接功能，提醒你的员工注意这些准则很容易。此外，自动发送通知提醒或分享邀请链接也很简单，不需要花很多时间，因为该平台有直观的用户管理仪表板。
- 费用。免费
- 认证。 有
- 范围。运输和接收交付，冷库，干库