10 Cursos de Treinamento em Contaminação de Alimentos
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #1 - Contaminação de Alimentos
O primeiro curso de treinamento sobre contaminação de alimentos desta lista é criado pela premiada plataforma educacional, EdApp. Seu curso de Contaminação de Alimentos ajuda os trabalhadores envolvidos no negócio de alimentos a aprender os fundamentos da contaminação de alimentos e os riscos à saúde que a acompanham. O curso discute o controle adequado da temperatura dos alimentos e alguns regulamentos de armazenamento para evitar a deterioração e a contaminação cruzada. Também cobre as melhores práticas para reduzir e eliminar contaminantes na cozinha, assim como estratégias de prevenção para evitar insetos e roedores. Há até mesmo um vídeo para ajudar os trabalhadores a aprender e entender como atender aos clientes com alergias alimentares e evitar reações alérgicas graves.
Você pode distribuir este curso rapidamente a partir da biblioteca gratuita de cursos da EdApp. Os cursos e aulas são totalmente personalizáveis e re-marcáveis para atender às necessidades de sua empresa. Com sua ferramenta de autoria fácil de usar e arrastar e soltar, este processo de edição se torna mais fácil e mais conveniente.
- Custo: Grátis
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Introdução à contaminação de alimentos, procedimentos de limpeza, contaminação cruzada, alergênios
Curso nº 2 de Transcrição de Contaminação de Alimentos - Perigos de Segurança Alimentar
Perigos de Segurança Alimentar é outro curso de treinamento sobre contaminação de alimentos da EdApp. Neste curso, os funcionários aprenderão sobre os vários fatores de risco que afetam a segurança alimentar. Além disso, eles explorarão práticas gerais de segurança alimentar utilizadas para proteger seus clientes contra contaminação intencional antes, durante e após o cozimento. Da mesma forma, eles aprenderão sobre riscos alergênicos, físicos, biológicos e químicos, que são preocupações generalizadas na indústria alimentícia. Pode ser difícil evitar completamente todas as preocupações e perigos de segurança alimentar. Entretanto, saber como os riscos podem ocorrer e que ações podem ser tomadas para reduzi-los pode ser um longo caminho para garantir a segurança do cliente.
A EdApp incluiu um conjunto de avaliações ao longo do curso para ajudar a reforçar o aprendizado e acompanhar o progresso dos funcionários. Elas são apresentadas em um formato de jogo como verdadeiro/falso, preenchimento em branco, distribuição de discagem e matriz para uma experiência de aprendizado mais agradável.
- Custo: Grátis
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Fatores de risco de segurança alimentar, riscos alergênicos e físicos dos alimentos, riscos biológicos e químicos dos alimentos
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #3 - Nível 1 - Higiene e Segurança Alimentar
Se seus trabalhadores não estiverem diretamente envolvidos com o preparo ou manuseio de alimentos, mas ainda assim trabalharem em um ambiente onde os alimentos estejam presentes, considere inscrevê-los neste curso. O nível 1 de Higiene e Segurança Alimentar é um curso de nível básico em segurança alimentar desenvolvido pela High Speed Training. Em seis módulos, os funcionários receberão uma introdução à higiene alimentar e aos diferentes tipos de perigos relacionados aos alimentos. Eles também descobrirão os 4 Cs: limpeza, cozimento, resfriamento e contaminação cruzada. Para finalizar o curso, eles explorarão mais considerações de higiene pessoal que podem ser aplicadas ao seu trabalho como lavagem de mãos e roupas de proteção adequadas.
- Custo: £15
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Introdução à higiene alimentar, riscos de segurança alimentar, limpeza, cozimento, resfriamento, contaminação cruzada, higiene pessoal
Criado por High Speed Training
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Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #4 - Treinamento em Segurança Alimentar - Práticas e Procedimentos Seguros
Acolhido em Alison, Food Safety Training - Safe Practices and Procedures é um curso de treinamento online sobre contaminação de alimentos que discute práticas e procedimentos seguros dentro das operações de serviços de alimentação. Qualquer operação de serviço de alimentação precisa ter um programa de saneamento e segurança em vigor. Aqui, os trabalhadores serão introduzidos à limpeza pessoal e aos procedimentos de manuseio de alimentos sanitários e de saúde. Eles também revisarão diferentes acidentes nos serviços de alimentação e como tratá-los, assim como inspeções de alimentos e doenças. O curso é concluído quando os trabalhadores conseguem responder a uma avaliação do curso.
- Custo: Grátis
- Certificação: Certificação paga
- Escopo: Limpeza e saúde pessoal, manipulação de alimentos sanitários, acidentes com serviços de alimentação, inspeções e doenças
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #5 - Padrões de Segurança Alimentar (EUA, Reino Unido ou AU)
O EdApp's Food Safety Standards (EUA, Reino Unido ou AU) é um curso de cinco lições sobre o código alimentar e os regulamentos de segurança nos EUA, Reino Unido e Austrália. Além disso, tem alguns procedimentos que podem ajudá-lo a administrar um restaurante ou estabelecimento de alimentos mais seguro para seus clientes. Embora os regulamentos de segurança alimentar sejam diferentes por área, estado e país, este curso se concentra em um conjunto de diretrizes que são seguidas por todos os estabelecimentos e empresas de alimentos no mundo todo. Isto inclui coisas como a temperatura adequada de cozimento para matar patógenos nocivos, formas de esterilizar superfícies de contato com os alimentos, e medidas de controle para limitar o contato sem a mão com a cadeia de fornecimento de alimentos. No final do curso é feito um teste para testar os conhecimentos de seus funcionários.
A EdApp utiliza o modelo de projeto de microaprendizagem em todos os seus cursos. Isto significa que as aulas são divididas em breves e altamente concentradas explosões de informação, tornando-as fáceis de seguir e entender. Este curso pode ser concluído por seu funcionário em minutos, poupando-lhe dias ou semanas de treinamento e aprendizado de longa duração.
- Custo: Grátis
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Normas de segurança alimentar nos EUA, no Reino Unido e na Austrália
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #6 - Nutrição e Saúde Riscos Alimentares
Da Wageningen University and Research vem um curso on-line sobre segurança alimentar hospedado na edX. Neste curso, os funcionários aprenderão sobre bactérias, pesticidas e riscos à saúde presentes nos alimentos. Além disso, os trabalhadores mergulharão nos muitos fatores de risco associados aos alimentos e receberão as ferramentas para avaliar e quantificar os perigos que eles podem apresentar. Eles aprenderão sobre os efeitos do processamento de alimentos, a responsabilidade compartilhada na cadeia alimentar e a prevenção de intoxicações alimentares. Sem mencionar que eles terão uma visão contemporânea de como os riscos podem ser pesados e avaliados de forma científica.
- Custo: Grátis
- Certificação: Certificação paga
- Escopo: Perigos e riscos na cadeia alimentar moderna, interpretação dos riscos, probabilidade e relevância, microorganismos, princípios de segurança alimentar, toxicologia, avaliação de risco
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #7 - Intoxicação Alimentar (Doença de Origem Alimentar)
Se sua empresa lida com processamento, fornecimento ou preparação de alimentos, o curso de treinamento de contaminação alimentar da EdApp (Doença de origem alimentar) pode ajudar seus funcionários a entender os tipos e causas mais comuns de intoxicação alimentar e como evitá-la. Ao deixar seus funcionários fazerem este curso, você pode se sentir confiante de que a comida ou bebida que seus funcionários servem não prejudicará seus clientes de nenhuma maneira. O curso também cobre as importantes diferenças entre bactérias, vírus e toxinas e como todos eles podem causar intoxicações alimentares.
Enquanto o EdApp é móvel primeiro, os cursos ainda podem ser feitos em computadores ou tablet. Dê a seus trabalhadores a liberdade de escolha quando se trata de aprender em seu dispositivo preferido. Ser capaz de escolher como você gostaria de receber seu treinamento é um benefício do aprendizado on-line.
- Custo: Grátis
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Intoxicação alimentar, vírus, bactérias e toxinas, prevenção de intoxicações alimentares
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #8 - Segurança Alimentar e Higiene Alimentar para Catering
Fornecido pela SGS, o curso de Segurança Alimentar e Higiene Alimentar para Restauração concentra-se nas habilidades e conhecimentos de segurança alimentar necessários para trabalhar em um negócio de restauração. Ao concluir este curso, os trabalhadores terão uma compreensão básica dos requisitos de segurança e higiene alimentar, da importância da higiene pessoal e dos diferentes tipos de contaminação de alimentos. Eles também aprenderão mais sobre limpeza e como limpar seus espaços de trabalho de forma eficaz. Este curso permanece oportuno e relevante com uma lição sobre os riscos associados à COVID-19 e como eles podem ser minimizados na cadeia alimentar.
- Custo: Contato por um preço
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Requisitos de segurança e higiene alimentar, higiene pessoal, contaminação microbiológica, física e alergênica, limpeza eficaz, riscos COVID-19
Curso de Formação em Contaminação de Alimentos #9 - Prevenir a Contaminação de Alimentos
O curso de Segurança Alimentar da América Prevenindo a Contaminação de Alimentos é de seu Programa de Treinamento de Manipuladores de Alimentos e se concentra em importantes protocolos e técnicas de segurança para operações com alimentos e bebidas. O curso foi desenvolvido para ensinar aos trabalhadores o que são contaminantes alimentares e como os alimentos se tornam inseguros para o consumo. Eles também compreenderão as populações que estão em alto risco de contrair doenças dos alimentos. Ao final deste curso, eles dominarão habilidades avançadas para processar os alimentos adequadamente para que não sejam susceptíveis de se estragar ou se tornarem inseguros. A Food Safety of America também oferece este curso em espanhol.
- Custo: US$15
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Contaminantes alimentares, alimentos inseguros para consumo, populações com maior risco de contrair doenças de origem alimentar, processamento de alimentos
Criado por Food Safety of America
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Curso de Transformação de Contaminação de Alimentos #10 - Entrega e Armazenamento de Alimentos
O último curso de treinamento sobre contaminação de alimentos desta lista é desenvolvido pela EdApp. O curso de Entrega e Armazenamento de Alimentos é uma referência útil sobre como transportar e embalar adequadamente alimentos quentes e frios sem expô-los à contaminação ou deterioração dos alimentos. Ao fazerem este curso, os trabalhadores aprenderão mais sobre fatores críticos a serem observados para garantir que as entregas sejam feitas seguindo os padrões de higiene. Além disso, este curso inclui um guia passo-a-passo sobre como fazer verificações sensoriais ao receber as entregas e como armazenar os alimentos para que permaneçam frescos o máximo de tempo possível.
Relembrar aos seus trabalhadores estas diretrizes é fácil com as notificações push da EdApp e os recursos de links de convite. Além disso, automatizar e enviar lembretes de notificação ou compartilhar links de convite é simples e não leva muito tempo com os painéis de controle intuitivos de gerenciamento de usuários da plataforma.
- Custo: Grátis
- Certificação: Disponível em
- Escopo: Transporte e recebimento de entregas, armazenagem frigorífica, armazenagem a seco