10 Opleidingen over voedselbesmetting
Cursus Voedselbesmetting #1 - Voedselbesmetting
De eerste cursus voedselbesmetting op deze lijst is gemaakt door het bekroonde educatieve platform, EdApp. Hun cursus Voedselbesmetting helpt werknemers die betrokken zijn bij de voedselindustrie om de basisprincipes van voedselbesmetting en de gezondheidsrisico's die ermee gepaard gaan te leren. De cursus bespreekt de juiste controle van de voedseltemperatuur en enkele opslagvoorschriften om bederf en kruisbesmetting te voorkomen. Ook worden de beste praktijken behandeld om verontreinigingen in de keuken te verminderen en te elimineren, evenals preventiestrategieën om insecten en knaagdieren te vermijden. Er is zelfs een video om werknemers te leren begrijpen hoe ze klanten met een voedselallergie kunnen bedienen en hoe ze ernstige allergische reacties kunnen voorkomen.
U kunt deze cursus snel verspreiden vanuit de gratis cursusbibliotheek van EdApp. Cursussen en lessen zijn volledig aanpasbaar en kunnen worden aangepast aan de behoeften van uw bedrijf. Dankzij de gebruiksvriendelijke, drag-and-drop auteurstool is dit bewerkingsproces gemakkelijker en handiger.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Beschikbaar
- Reikwijdte: Inleiding tot voedselbesmetting, reinigingsprocedures, kruisbesmetting, allergenen
Cursus voedselbesmetting #2 - Gevaren van voedselveiligheid
Food Safety Hazards is een andere training voedselbesmetting van EdApp. In deze cursus leren medewerkers over de verschillende risicofactoren die de voedselveiligheid beïnvloeden. Ook zullen ze algemene voedselveiligheidspraktijken verkennen die worden gebruikt om uw klanten te beschermen tegen opzettelijke besmetting voor, tijdens en na het koken. Ook leren ze over allergene, fysische, biologische en chemische risico's, die allemaal veel voorkomen in de voedingsindustrie. Het kan moeilijk zijn om alle voedselveiligheidsproblemen en -gevaren volledig te voorkomen. Maar weten hoe risico's zich kunnen voordoen en welke maatregelen kunnen worden genomen om ze te beperken, kan een grote bijdrage leveren aan de veiligheid van de klant.
EdApp heeft een reeks beoordelingen in de cursus opgenomen om het leren te versterken en de voortgang van de werknemers te volgen. Ze worden gepresenteerd in een spelvorm zoals waar/onwaar, vul-in-de-blanco's, kiesverdeling en matrix voor een leukere leerervaring.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Risicofactoren voor de voedselveiligheid, allergene en fysische voedselgevaren, biologische en chemische voedselgevaren
Cursus Voedselbesmetting #3 - Niveau 1 Voedselhygiëne & Veiligheid
Als uw werknemers niet direct betrokken zijn bij het bereiden of hanteren van voedsel, maar wel werken in een omgeving waar voedsel aanwezig is, kunt u overwegen hen in te schrijven voor deze cursus. Food Hygiene and Safety Level 1 is een instapcursus voedselveiligheid, ontwikkeld door High Speed Training. In zes modules krijgen werknemers een inleiding in voedselhygiëne en de verschillende soorten gevaren die met voedsel verband houden. Ook ontdekken ze de 4 C's: schoonmaken, koken, koelen en kruisbesmetting. Ter afsluiting van de cursus gaan ze dieper in op de persoonlijke hygiëne die ze op hun werk kunnen toepassen, zoals handen wassen en beschermende kleding.
- Kosten: £15
- Certificering: Beschikbaar
- Reikwijdte: Inleiding tot voedselhygiëne, gevaren van voedselveiligheid, schoonmaken, koken, koelen, kruisbesmetting, persoonlijke hygiëne
Gemaakt door High Speed Training
Explore the course
Training voedselbesmetting #4 - Training voedselveiligheid - Veilige praktijken en procedures
Food Safety Training - Safe Practices and Procedures, gehost op Alison, is een online training over voedselbesmetting waarin veilige praktijken en procedures binnen de voedingsdienst worden besproken. Elke food service operatie moet een sanitaire en veiligheidsprogramma op zijn plaats hebben. Hier zullen werknemers kennismaken met persoonlijke hygiëne en gezondheid en sanitaire procedures voor voedselverwerking. Ook worden verschillende ongelukken in de voedingsmiddelenindustrie behandeld, evenals voedselinspecties en ziekten. De cursus is voltooid wanneer de werknemers een cursusbeoordeling hebben afgelegd.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Betaalde certificering
- Toepassingsgebied: Persoonlijke hygiëne en gezondheid, hygiënische omgang met voedsel, ongevallen in de horeca, inspecties en ziekten
Voedselbesmettingstraining #5 - Voedselveiligheidsnormen (VS, UK of AU)
EdApp's Food Safety Standards (US, UK of AU) is een cursus van vijf lessen over de voedselwetgeving en veiligheidsvoorschriften in de VS, het Verenigd Koninkrijk en Australië. Daarnaast bevat het een aantal procedures die u kunnen helpen om een veiliger restaurant of eetgelegenheid te runnen voor uw klanten. Hoewel de voedselveiligheidsvoorschriften per gebied, staat en land verschillen, richt deze cursus zich op een reeks richtlijnen die wereldwijd door alle voedselbedrijven en -ondernemingen worden gevolgd. Dit omvat zaken als de juiste kooktemperatuur om schadelijke ziekteverwekkers te doden, manieren om oppervlakken die in contact komen met voedsel te steriliseren en controlemaatregelen om contact met blote handen in de voedselketen te beperken. Aan het einde van de cursus wordt een quiz gegeven om de kennis van uw werknemers te testen.
EdApp gebruikt het microlearning ontwerpmodel in al haar cursussen. Dit betekent dat de lessen zijn opgedeeld in korte en zeer geconcentreerde uitbarstingen van informatie, waardoor ze gemakkelijk te volgen en te begrijpen zijn. Deze cursus kan door uw medewerker in enkele minuten worden afgerond, wat u dagen of weken van lange training en leren bespaart.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Voedselveiligheidsnormen in de VS, het VK en Australië
Voedselcontaminatiecursus #6 - Voeding en gezondheidsrisico's van voedsel
Van Wageningen University and Research komt een online cursus over voedselveiligheid gehost op edX. In deze cursus leren werknemers over bacteriën, pesticiden en gezondheidsrisico's in voedsel. Ook zullen werknemers duiken in de vele risicofactoren geassocieerd met voedsel en krijgen ze de instrumenten om de gevaren die ze kunnen presenteren te beoordelen en te kwantificeren. Ze leren over de effecten van voedselverwerking, gedeelde verantwoordelijkheid in de voedselketen en de preventie van voedselvergiftiging. Bovendien krijgen ze een eigentijdse kijk op hoe risico's op wetenschappelijke wijze kunnen worden afgewogen en geëvalueerd.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Betaalde certificering
- Reikwijdte: Gevaren en risico's in de moderne voedselketen, interpretatie van risico's, waarschijnlijkheid en relevantie, micro-organismen, beginselen van voedselveiligheid, toxicologie, risicobeoordeling.
Cursus Voedselbesmetting #7 - Voedselvergiftiging (door voedsel overgedragen ziekte)
Als uw bedrijf te maken heeft met de verwerking, levering of bereiding van voedsel, kan de training Voedselvergiftiging (Food-borne Illness) van EdApp uw werknemers helpen begrijpen wat de meest voorkomende soorten en oorzaken van voedselvergiftiging zijn en hoe deze te voorkomen. Door uw werknemers deze cursus te laten volgen, kunt u erop vertrouwen dat het eten of drinken dat uw werknemers serveren uw klanten op geen enkele manier zal schaden. De cursus behandelt ook de belangrijke verschillen tussen bacteriën, virussen en toxines en hoe ze allemaal voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Hoewel EdApp mobile-first is, kunnen cursussen nog steeds worden gevolgd op een computer of tablet. Geef uw werknemers de keuzevrijheid om te leren op het apparaat van hun voorkeur. De mogelijkheid om te kiezen hoe u uw training wilt ontvangen is een voordeel van online leren.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Voedselvergiftiging, virussen, bacteriën en toxines, preventie van voedselvergiftiging
Cursus voedselbesmetting #8 - Voedselveiligheid en voedselhygiëne voor de horeca
De cursus Voedselveiligheid en -hygiëne voor de horeca van SGS richt zich op de vaardigheden en kennis op het gebied van voedselveiligheid die nodig zijn voor het werken in een cateringbedrijf. Na afloop van deze cursus hebben de werknemers een basiskennis van de vereisten inzake voedselveiligheid en -hygiëne, het belang van persoonlijke hygiëne en de verschillende soorten voedselverontreiniging. Ze zullen ook meer leren over schoonmaken en hoe ze hun werkruimtes effectief kunnen schoonmaken. Deze cursus blijft actueel en relevant met een les over de risico's van COVID-19 en hoe deze in de voedselketen kunnen worden geminimaliseerd.
- Kosten: Neem contact op voor een prijs
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Voedselveiligheid en voedselhygiënevoorschriften, persoonlijke hygiëne, microbiologische, fysische en allergene besmetting, doeltreffende reiniging, COVID-19-risico's.
Cursus voedselbesmetting #9 - Voedselbesmetting voorkomen
De cursus Preventing Food Contamination van Food Safety of America maakt deel uit van hun Food Handler Training Program en richt zich op belangrijke veiligheidsprotocollen en -technieken voor voedsel- en drankverwerkende bedrijven. De cursus is ontwikkeld om werknemers te leren wat voedselverontreinigingen zijn en hoe voedsel onveilig wordt voor consumptie. Ze zullen ook begrijpen welke bevolkingsgroepen een hoog risico lopen om ziektes op te lopen door voedsel. Aan het eind van deze cursus beheersen ze geavanceerde vaardigheden om voedsel op de juiste manier te verwerken, zodat het niet kan bederven of onveilig kan worden. Food Safety of America biedt deze cursus ook in het Spaans aan.
- Kosten: US$15
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Voedselverontreinigingen, voor consumptie onveilig voedsel, bevolkingsgroepen met het hoogste risico op door voedsel overgedragen ziekten, voedselverwerking
Gemaakt door Food Safety of America
Explore the course
Cursus voedselbesmetting #10 - Levering en opslag van voedsel
De laatste cursus voedselbesmetting op deze lijst is ontwikkeld door EdApp. De cursus Voedsellevering en -opslag is een nuttige referentie over hoe warme en koude voedingsmiddelen op de juiste manier kunnen worden vervoerd en verpakt zonder ze bloot te stellen aan voedselverontreiniging of bederf. Tijdens het volgen van deze cursus leren werknemers meer over kritische factoren waar ze op moeten letten om te garanderen dat leveringen worden gedaan volgens de hygiënische normen. Daarnaast bevat deze cursus een stap-voor-stap handleiding voor het uitvoeren van sensorische controles bij het ontvangen van leveringen en voor het bewaren van voedsel zodat het zo lang mogelijk vers blijft.
Uw werknemers herinneren aan deze richtlijnen is eenvoudig met de pushmeldingen en uitnodigingslinks van EdApp. Ook het automatiseren en verzenden van herinneringen of het delen van uitnodigingslinks is eenvoudig en kost niet veel tijd met de intuïtieve dashboards voor gebruikersbeheer van het platform.
- Kosten: Gratis
- Certificering: Beschikbaar
- Toepassingsgebied: Transport en ontvangst leveringen, koude opslag, droge opslag