10 Corsi di formazione sulla contaminazione alimentare
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #1 - Contaminazione alimentare
Il primo corso di formazione sulla contaminazione alimentare di questo elenco è stato creato dalla pluripremiata piattaforma educativa EdApp. Il corso sulla contaminazione alimentare aiuta i lavoratori del settore alimentare a conoscere le basi della contaminazione alimentare e i rischi per la salute che ne derivano. Il corso illustra il corretto controllo della temperatura degli alimenti e alcune regole di conservazione per prevenire il deterioramento e la contaminazione incrociata. Vengono inoltre illustrate le migliori pratiche per ridurre ed eliminare i contaminanti in cucina, nonché le strategie di prevenzione per evitare insetti e roditori. C'è anche un video per aiutare i lavoratori a imparare e capire come servire i clienti con allergie alimentari ed evitare gravi reazioni allergiche.
Potete distribuire rapidamente questo corso dalla libreria di corsi gratuiti di EdApp. I corsi e le lezioni sono interamente personalizzabili e ri-marcabili per adattarsi alle esigenze della vostra azienda. Grazie allo strumento di authoring drag-and-drop di facile utilizzo, il processo di modifica è più semplice e conveniente.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Disponibile
- Ambito di applicazione: Introduzione alla contaminazione degli alimenti, alle procedure di pulizia, alla contaminazione crociata, agli allergeni.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #2 - Pericoli per la sicurezza alimentare
Rischi per la sicurezza alimentare è un altro corso di formazione sulla contaminazione alimentare di EdApp. In questo corso, i dipendenti impareranno a conoscere i vari fattori di rischio che influiscono sulla sicurezza alimentare. Inoltre, esploreranno le pratiche generali di sicurezza alimentare utilizzate per proteggere i clienti dalla contaminazione intenzionale prima, durante e dopo la cottura. Inoltre, impareranno a conoscere i rischi allergenici, fisici, biologici e chimici, che sono tutti problemi diffusi nell'industria alimentare. Può essere difficile prevenire completamente tutti i problemi e i pericoli legati alla sicurezza alimentare. Tuttavia, conoscere il modo in cui i rischi possono verificarsi e le azioni che si possono intraprendere per ridurli può contribuire notevolmente a garantire la sicurezza dei clienti.
EdApp ha incluso una serie di valutazioni nel corso per aiutare a rafforzare l'apprendimento e a monitorare i progressi dei dipendenti. Sono presentati in un formato di gioco come vero/falso, riempimento degli spazi vuoti, distribuzione dei numeri e matrice per un'esperienza di apprendimento più piacevole.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Disponibile
- Ambito di applicazione: Fattori di rischio per la sicurezza alimentare, rischi alimentari allergenici e fisici, rischi alimentari biologici e chimici.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #3 - Livello 1 di igiene e sicurezza alimentare
Se i vostri lavoratori non sono direttamente coinvolti nella preparazione o nella manipolazione degli alimenti, ma lavorano comunque in un ambiente in cui sono presenti alimenti, prendete in considerazione la possibilità di iscriverli a questo corso. Il corso di igiene e sicurezza alimentare di livello 1 è un corso di base sulla sicurezza alimentare sviluppato da High Speed Training. In sei moduli, i dipendenti riceveranno un'introduzione all'igiene alimentare e ai diversi tipi di pericoli legati agli alimenti. Scopriranno inoltre le 4 C: pulizia, cottura, refrigerazione e contaminazione incrociata. Per concludere il corso, esploreranno ulteriori considerazioni sull'igiene personale da applicare al proprio lavoro, come il lavaggio corretto delle mani e l'abbigliamento protettivo.
- Costo: £15
- Certificazione: Disponibile
- Ambito di applicazione: Introduzione all'igiene alimentare, ai rischi per la sicurezza alimentare, alla pulizia, alla cottura, alla refrigerazione, alla contaminazione crociata, all'igiene personale.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #4 - Formazione sulla sicurezza alimentare - Pratiche e procedure sicure
Ospitato su Alison, Food Safety Training - Safe Practices and Procedures è un corso di formazione online sulla contaminazione alimentare che discute le pratiche e le procedure sicure all'interno delle operazioni di ristorazione. Qualsiasi attività di ristorazione deve avere un programma di sanificazione e sicurezza. In questo corso, i lavoratori saranno introdotti alla pulizia personale e alle procedure sanitarie e di manipolazione degli alimenti. Verranno inoltre esaminati i diversi incidenti nel settore alimentare e il modo in cui trattarli, nonché le ispezioni e le malattie alimentari. Il corso è completato quando i lavoratori rispondono a una valutazione del corso.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Certificazione a pagamento
- Ambito: Pulizia e salute personale, manipolazione sanitaria degli alimenti, incidenti nel settore alimentare, ispezioni e malattie.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #5 - Standard di sicurezza alimentare (USA, UK o AU)
Food Safety Standards (US, UK o AU) di EdApp è un corso di cinque lezioni sul codice alimentare e sulle norme di sicurezza negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Australia. Inoltre, contiene alcune procedure che possono aiutarvi a gestire un ristorante o uno stabilimento alimentare più sicuro per i vostri clienti. Mentre le normative sulla sicurezza alimentare variano a seconda dell'area, dello stato e del paese, questo corso si concentra su una serie di linee guida che vengono seguite da tutti gli stabilimenti e le imprese alimentari in tutto il mondo. Tra queste, la corretta temperatura di cottura per eliminare gli agenti patogeni, le modalità di sterilizzazione delle superfici a contatto con gli alimenti e le misure di controllo per limitare il contatto a mani nude con la catena alimentare. Alla fine del corso è previsto un quiz per verificare le conoscenze dei dipendenti.
EdApp utilizza il modello di progettazione microlearning in tutti i suoi corsi. Ciò significa che le lezioni sono suddivise in brevi e concentrati frammenti di informazioni, che le rendono facili da seguire e da capire. Questo corso può essere completato dai vostri dipendenti in pochi minuti, risparmiandovi giorni o settimane di formazione e apprendimento di lunga durata.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Disponibile
- Ambito di applicazione: Standard di sicurezza alimentare negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Australia.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #6 - Rischi alimentari per la nutrizione e la salute
L'Università e la Ricerca di Wageningen propongono un corso online sulla sicurezza alimentare ospitato su edX. In questo corso, i dipendenti impareranno a conoscere i batteri, i pesticidi e i rischi per la salute presenti negli alimenti. Inoltre, i lavoratori si immergeranno nei numerosi fattori di rischio associati agli alimenti e riceveranno gli strumenti per valutare e quantificare i pericoli che possono presentare. Impareranno a conoscere gli effetti della lavorazione degli alimenti, la responsabilità condivisa nella catena alimentare e la prevenzione delle intossicazioni alimentari. Inoltre, acquisiranno una visione contemporanea di come i rischi possano essere soppesati e valutati in modo scientifico.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Certificazione a pagamento
- Ambito di applicazione: Pericoli e rischi nella moderna catena alimentare, interpretazione dei rischi, probabilità e rilevanza, microrganismi, principi di sicurezza alimentare, tossicologia, valutazione del rischio.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #7 - Intossicazione alimentare (malattia di origine alimentare)
Se la vostra azienda si occupa di lavorazione, fornitura o preparazione di alimenti, il corso di formazione sulla contaminazione alimentare di EdApp può aiutare i vostri dipendenti a comprendere i tipi e le cause più comuni di intossicazione alimentare e a capire come evitarla. Facendo frequentare questo corso ai vostri dipendenti, potrete essere certi che il cibo o le bevande che serviranno non danneggeranno in alcun modo i vostri clienti. Il corso tratta anche delle importanti differenze tra batteri, virus e tossine e di come questi possano causare un'intossicazione alimentare.
Sebbene EdApp sia orientata al mobile, i corsi possono essere seguiti anche su computer o tablet. Lasciate ai vostri dipendenti la libertà di scelta quando si tratta di imparare sul loro dispositivo preferito. La possibilità di scegliere come ricevere la formazione è un vantaggio dell'apprendimento online.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Disponibile
- Ambito: Intossicazioni alimentari, virus, batteri e tossine, prevenzione delle intossicazioni alimentari.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #8 - Sicurezza alimentare e igiene alimentare per la ristorazione collettiva
Fornito da SGS, il corso di sicurezza e igiene alimentare per la ristorazione si concentra sulle competenze e sulle conoscenze in materia di sicurezza alimentare necessarie per lavorare in un'azienda di ristorazione. Al termine di questo corso, i lavoratori avranno una conoscenza di base dei requisiti di sicurezza e igiene alimentare, dell'importanza dell'igiene personale e dei diversi tipi di contaminazione alimentare. Impareranno anche a conoscere meglio la pulizia e come pulire efficacemente i loro spazi di lavoro. Questo corso rimane attuale e pertinente con una lezione sui rischi associati alla COVID-19 e su come ridurli al minimo nella catena alimentare.
- Costo: Contattare per un prezzo
- Certificazione: Disponibile
- Ambito di applicazione: Requisiti di sicurezza e igiene alimentare, igiene personale, contaminazione microbiologica, fisica e da allergeni, pulizia efficace, rischi COVID-19.
Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #9 - Prevenzione della contaminazione alimentare
Il corso Preventing Food Contamination di Food Safety of America fa parte del programma di formazione per operatori alimentari e si concentra su importanti protocolli e tecniche di sicurezza per le attività di ristorazione. Il corso è stato sviluppato per insegnare ai lavoratori cosa sono i contaminanti alimentari e come gli alimenti diventano insicuri per il consumo. Inoltre, i lavoratori comprenderanno quali sono le popolazioni ad alto rischio di contrarre malattie a causa degli alimenti. Al termine del corso, i lavoratori acquisiranno le competenze avanzate necessarie per trattare gli alimenti in modo corretto, evitando che si deteriorino o diventino pericolosi. Food Safety of America offre questo corso anche in spagnolo.
- Costo: US$15
- Certificazione: Disponibile
- Ambito: Contaminanti alimentari, alimenti non sicuri per il consumo, popolazioni a più alto rischio di contrarre malattie di origine alimentare, lavorazione degli alimenti.
Creato da Food Safety of America
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Corso di formazione sulla contaminazione alimentare #10 - Consegna e conservazione degli alimenti
L'ultimo corso di formazione sulla contaminazione alimentare di questo elenco è sviluppato da EdApp. Il corso Consegna e conservazione degli alimenti è un utile riferimento su come trasportare e imballare correttamente gli alimenti caldi e freddi senza esporli a contaminazioni o deterioramenti. Seguendo questo corso, i lavoratori impareranno a conoscere i fattori critici a cui prestare attenzione per garantire che le consegne avvengano nel rispetto degli standard igienici. Inoltre, questo corso include una guida passo-passo su come effettuare i controlli sensoriali quando si ricevono le consegne e su come conservare gli alimenti in modo che si mantengano freschi il più a lungo possibile.
Ricordare ai lavoratori queste linee guida è facile grazie alle notifiche push e ai link di invito di EdApp. Inoltre, automatizzare l'invio di notifiche di promemoria o la condivisione di link di invito è semplice e non richiede molto tempo grazie alle intuitive dashboard di gestione degli utenti della piattaforma.
- Costo: Gratuito
- Certificazione: Disponibile
- Ambito: Trasporto e ricezione delle consegne, stoccaggio a freddo, stoccaggio a secco.