10 cursos de formación en GMP
Curso de formación GMP nº 1 - Buenas prácticas de fabricación para la industria manufacturera
EdApp ofrece su curso de formación sobre Buenas Prácticas de Fabricación para la industria manufacturera, que le proporcionará la información esencial para un proceso de fabricación seguro y satisfactorio. Perfecto para la incorporación o como curso de actualización, presenta el sistema de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), que abarca su definición, las personas responsables de su cumplimiento y su importancia. También aborda los diferentes riesgos que pueden producirse en el lugar de trabajo si no se practican las BPF. Para una comprensión más completa, se analizan los 10 principios de las BPF para ayudarle a cumplir adecuadamente las normas BPF.
Como los empleados de la industria manufacturera no tienen acceso inmediato a los ordenadores de sobremesa y apenas disponen de tiempo para realizar largas sesiones de formación, EdApp hace que este curso sea accesible para el aprendizaje móvil. De este modo, pueden realizar la formación a su propio ritmo, en cualquier momento y en cualquier lugar.
- Coste: Gratis
- Introducción a las buenas prácticas de fabricación
- Principios de buenas prácticas de fabricación
Curso de formación GMP nº 2 - Garantía de calidad
Alojado en EdApp, el curso de Garantía de Calidad de Errigal proporciona a los trabajadores una visión general de los controles de calidad, los informes de no conformidad, los informes de observación del sitio y los planes de inspección y prueba. Este curso de formación en GMP también aborda las mejores prácticas para la instalación de productos y los procesos adecuados para etiquetar, cargar, completar y exportar las listas de comprobación. Estos informes de los auditores y las listas de comprobación de los inspectores son necesarios para llevar a cabo una inspección de calidad exhaustiva y mantener los registros de acuerdo con las normas legales en campos como la fabricación y la construcción. Este curso también le ayuda a asegurarse de que cada trabajador cumple adecuadamente los requisitos de las GMP en consonancia con su sistema de calidad.
Con la sencilla herramienta de creación de EdApp, puede importar este curso directamente desde la biblioteca de cursos y editar su contenido de acuerdo con la política y las directrices de marca de su organización. Incluso puede traducir todo el curso a más de 100 idiomas a través de la función de traducción IA de la plataforma.
- Coste: Gratis
- Controles de calidad, ITP y SFS
- Cargar y completar las listas de control
- Exportación de informes
Curso de formación GMP nº 3 - Introducción a la gestión de la calidad
Perfecto para su formación en GMP, el curso de Introducción a la Gestión de la Calidad de Alison desarrollará una comprensión más profunda de las normas de calidad y las mejores prácticas, así como de los principios HACCP. Algunos de los temas tratados en este curso en línea de 3 horas de duración incluyen la normativa ISO 9000, el sistema Six Sigma, el análisis de peligros y los procesos de gestión de la calidad para las operaciones diarias de las pequeñas y grandes empresas. También aprenderá más sobre los diferentes criterios de aceptación del cliente, que incluyen el rendimiento, la estética, las características especiales, la seguridad, la fiabilidad, la durabilidad, la calidad percibida y el servicio después de la venta.
A través de la plataforma de aprendizaje digital de Alison, los alumnos pueden tomar notas directamente, establecer recordatorios de estudio y acceder a la asistencia al cliente las 24 horas del día. Este curso también está disponible de forma gratuita, pero los anuncios que aparecen antes de tomar la lección pueden distraer.
- Coste: Plan gratuito, los planes de pago comienzan en 7,99 euros al mes
- Introducción a la gestión de la calidad
Curso de formación GMP nº 4 - Formación en envasado al vacío
El curso de formación sobre envasado al vacío de la Agencia de Normas Alimentarias le guiará por los procesos de envasado al vacío más seguros, las cuestiones de seguridad microbiológica y algunos factores de control para evitar la contaminación bacteriana. Sus lecciones se dividen en cuatro módulos, que los alumnos pueden cursar de forma secuencial o selectiva, según sus conocimientos previos o su interés. En primer lugar, se presentan los diferentes peligros de la seguridad alimentaria, los problemas y las formas de control, así como el botulismo alimentario. También aborda las formas de controlar el organismo Clostridium Botulinum, y otros problemas de seguridad alimentaria de la cadena de suministro. Después de completar el curso, puede esperar una prueba posterior para comprobar su nivel de comprensión de este tema.
- Coste: Gratis
- Peligros, problemas y control del envasado al vacío,
- Epidemiología de Clostridium botulinum
- Factores de control
- Cuestiones de aplicación y consejos generales para los funcionarios encargados de la aplicación.
Creado por la Agencia de Normas Alimentarias
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Curso de formación GMP nº 5 - Control de calidad
El curso de control de calidad de EdApp está diseñado específicamente para los trabajadores de la industria manufacturera, dándoles una comprensión más amplia de los procesos de control de calidad, la garantía de calidad y las inspecciones. Repasa las ocho dimensiones de la calidad conceptualizadas originalmente por David Garvin, que pueden servir de marco a su equipo para el análisis estratégico y la calidad del producto. Estas dimensiones incluyen el rendimiento, las características, la fiabilidad, la conformidad, la durabilidad, la capacidad de servicio, la estética y la calidad percibida. Sus trabajadores de fabricación también aprenderán sobre la validación de procesos y los procedimientos de auditoría interna y externa que se requieren para el registro y la calificación de la norma ISO 9000.
Para hacer el aprendizaje más atractivo, EdApp incorpora características de gamificación en sus lecciones. Esto significa que las lecciones están dotadas de elementos de juego para combatir la falta de motivación asociada a la formación.
- Coste: Gratis
- Control de calidad
- ISO 9000
- Garantía
- Dimensiones de la calidad
Curso de formación GMP nº 6 - Entrega y almacenamiento de alimentos
También disponible en EdApp, el curso de Entrega y Almacenamiento de Alimentos proporciona una guía útil sobre cómo transportar y envasar alimentos calientes y fríos de forma segura sin arriesgar estos productos a la contaminación y el deterioro de los alimentos. Con este curso de formación en GMP, los alumnos podrán identificar los aspectos más importantes a los que hay que prestar atención para garantizar que la entrega se realiza de acuerdo con las normas de higiene. También presenta una guía paso a paso sobre cómo realizar una comprobación sensorial al recibir las entregas y la mejor manera de almacenar los alimentos. De este modo, se mantienen frescos el mayor tiempo posible y no se contaminan.
Este mini curso de formación también se ha mejorado con funciones de gamificación y algunos cuestionarios para hacerlo más divertido y atractivo para sus alumnos. Si quieres fomentar la competencia amistosa entre tu equipo, también puedes combinarlos con un sistema de puntuación, tablas de clasificación y premios reales como vales de café o cupones de descuento.
- Coste: Gratis
- Transporte de alimentos y recepción de entregas
- Controles sensoriales
- Directrices para el almacenamiento en frío y en seco
Curso de formación GMP #7 - Curso de formación TACCP y VACCP
Este curso de formación en GMP de Train4Academy puede ser realizado por cualquier trabajador en la fabricación de alimentos, la venta al por menor o la restauración, ya sea que esté a cargo de cocinar, producir o almacenar productos alimenticios. Este curso ayuda a desarrollar conocimientos básicos sobre los conceptos de Evaluación de Amenazas y Puntos de Control Crítico (TACCP) y Evaluación de Vulnerabilidad y Puntos de Control Crítico (VACCP). Para una comprensión más completa, se analizan sus funciones vitales en la protección del público contra la contaminación de los alimentos por motivos maliciosos e ideológicos o la interrupción del suministro. También presenta los seis pasos prácticos sobre cómo aplicar correctamente una evaluación APPCC, y los procedimientos de gestión de la seguridad para garantizar la seguridad de los alimentos y bebidas que se sirven. Este curso es accesible en cualquier dispositivo y emite un certificado oficial al completar el curso con éxito.
- Coste: 25,00 libras + IVA por persona
- Diferencia entre TACCP y VACCP
- Importancia de TACCP y VACCP
- Aplicación de una evaluación TACCP
Curso de formación GMP nº 8 - Seguridad alimentaria y saneamiento para fabricantes de alimentos
Desarrollado por el Dr. Luke LaBorde del Departamento de Ciencias de la Alimentación de Penn State, el programa de seguridad de Seguridad Alimentaria y Saneamiento para Fabricantes de Alimentos describe las prácticas sanitarias y de seguridad alimentaria con base científica que los productores comerciales de alimentos deben conocer. Abarca la importancia de un programa de seguridad alimentaria y saneamiento, los posibles peligros en el procesamiento de alimentos y las prácticas de higiene personal. También entra en detalle sobre los fundamentos del equipo sanitario y las formas de controlar la contaminación de los productos alimentarios. Como este curso da prioridad a un enfoque de estudio independiente, los alumnos son libres de aprender a su propio ritmo.
- Coste: 419 USD
- Principios de seguridad alimentaria y saneamiento
- Métodos para mantener la seguridad de los productos
- Peligros en una planta de procesamiento de alimentos
- Evitar la contaminación de los alimentos
Creado por la Universidad Estatal de Pensilvania
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Curso de formación GMP nº 9 - Almacenamiento y manipulación de equipos
Como parte ideal de su formación en GMP, el curso de EdApp sobre Equipos de Almacenamiento y Manipulación le ayudará a reconocer y comprender los diferentes equipos para almacenar y manipular existencias de productos y materias primas. Este curso comienza con una introducción a los sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados (AS/RS), incluyendo sus usos y sus tipos. A continuación, se habla de la manipulación de materiales y de los equipos de manipulación de materiales (MHE), que orientarán a los alumnos sobre la protección, el control y el movimiento adecuados de las existencias a lo largo de todo el proceso de fabricación y distribución. También incluye una lección sobre las mejores prácticas para llevar a cabo una acción correctiva y un mantenimiento preventivo de diversos MHE, como palés, estanterías, transportadores, etc. Por último, se explica a los alumnos el uso seguro de los equipos de manipulación de existencias para mitigar cualquier incidente peligroso en el lugar de trabajo.
- Coste: Gratis
- Sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados (AS/RS)
- Equipos de manipulación de materiales
- Mantenimiento de los equipos de almacenamiento y manipulación
- Seguridad en el uso del equipo
Curso de formación GMP nº 10 - Concienciación sobre alérgenos (para la fabricación)
El curso Allergen Awareness (for Manufacturing) de EdApp se centra en ayudar a los trabajadores a mitigar los riesgos de reacciones alérgicas en las líneas de producción. Este curso desarrolla la concienciación sobre los alérgenos abordando los alérgenos y las alergias más comunes entre los adultos. A continuación, enumera específicamente las reacciones alérgicas comunes, incluidas las graves, como la anafilaxia y la enfermedad celíaca. Como en las lecciones anteriores se habla de las amenazas de los alérgenos, se incluye una lección sobre el control de los alérgenos y la gestión de riesgos, en la que se destaca la importancia de controlar y gestionar los alérgenos y las técnicas específicas para llevarlas a cabo.
- Coste: Gratis
- Introducción al conocimiento de los alérgenos
- Reacciones alérgicas, anafilaxia y enfermedad celíaca
- Control de alérgenos y gestión de riesgos