10 учебных курсов по загрязнению пищевых продуктов
Курс обучения по загрязнению пищевых продуктов #1 - Загрязнение пищевых продуктов
Первый в этом списке учебный курс по пищевому загрязнению создан удостоенной наград образовательной платформой EdApp. Их курс Загрязнение пищевых продуктов помогает работникам, занятым в пищевом бизнесе, изучить основы загрязнения пищевых продуктов и связанные с этим опасности для здоровья. В курсе рассматривается надлежащий температурный контроль продуктов питания и некоторые правила хранения для предотвращения порчи и перекрестного загрязнения. В нем также рассматриваются лучшие методы уменьшения и устранения загрязнений на кухне, а также стратегии профилактики для предотвращения появления насекомых и грызунов. Есть даже видео, которое поможет работникам узнать и понять, как обслуживать клиентов с пищевой аллергией и избежать серьезных аллергических реакций.
Вы можете быстро распространить этот курс из библиотеки бесплатных курсов EdApp. Курсы и уроки полностью настраиваются и могут быть изменены в соответствии с потребностями вашей компании. Благодаря удобному инструменту редактирования с помощью перетаскивания, процесс редактирования становится проще и удобнее.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Введение в загрязнение пищевых продуктов, процедуры очистки, перекрестное загрязнение, аллергены
Курс обучения по загрязнению пищевых продуктов #2 - Опасности, связанные с безопасностью пищевых продуктов
Опасности, связанные с безопасностью пищевых продуктов - это еще один учебный курс по загрязнению пищевых продуктов от EdApp. В этом курсе сотрудники узнают о различных факторах риска, которые влияют на безопасность пищевых продуктов. Кроме того, они изучат общие методы обеспечения безопасности пищевых продуктов, используемые для защиты клиентов от намеренного загрязнения до, во время и после приготовления пищи. Кроме того, они узнают об аллергенных, физических, биологических и химических опасностях, которые широко распространены в пищевой промышленности. Возможно, трудно полностью предотвратить все проблемы и опасности, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Однако знание того, как могут возникнуть риски и какие действия можно предпринять для их снижения, может в значительной степени способствовать обеспечению безопасности клиентов.
EdApp включила в курс набор оценок для закрепления знаний и отслеживания прогресса сотрудников. Они представлены в игровом формате, таком как верно/неверно, заполни пустое место, распределение циферблатов и матрица, что делает процесс обучения более приятным.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Факторы риска безопасности пищевых продуктов, аллергенные и физические пищевые опасности, биологические и химические пищевые опасности
Курс обучения по загрязнению пищевых продуктов №3 - Уровень 1 Гигиена и безопасность пищевых продуктов
Если ваши работники не имеют непосредственного отношения к приготовлению или обработке продуктов питания, но при этом работают в среде, где присутствуют продукты питания, рассмотрите возможность их обучения на этом курсе. Уровень 1 Гигиена и безопасность пищевых продуктов - это начальный курс по безопасности пищевых продуктов, разработанный компанией High Speed Training. В рамках шести модулей сотрудники получат представление о гигиене питания и различных видах опасностей, связанных с продуктами питания. Они также узнают о 4 С: очистка, приготовление пищи, охлаждение и перекрестное загрязнение. В конце курса они изучат дополнительные аспекты личной гигиены, которые они могут применить в своей работе, например, правильное мытье рук и защитную одежду.
- Стоимость: £15
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Введение в гигиену питания, опасности, связанные с безопасностью продуктов питания, уборка, приготовление пищи, охлаждение, перекрестное загрязнение, личная гигиена.
Создано компанией High Speed Training
Explore the course
Курс обучения по загрязнению пищевых продуктов №4 - Обучение по безопасности пищевых продуктов - безопасные методы и процедуры
Размещенный на сайте Alison, курс Безопасность пищевых продуктов - безопасные методы и процедуры - это онлайновый учебный курс по загрязнению пищевых продуктов, в котором рассматриваются безопасные методы и процедуры в сфере общественного питания. Любое предприятие общественного питания должно иметь программу санитарии и безопасности. Здесь работники будут ознакомлены с личной чистотой, здоровьем и санитарными процедурами обработки продуктов питания. Они также изучат различные несчастные случаи на предприятиях общественного питания и способы их устранения, а также инспекции пищевых продуктов и заболевания. Курс завершается, когда работники отвечают на вопросы теста.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Оплачиваемая сертификация
- Сфера деятельности: Личная чистота и здоровье, санитарная обработка продуктов питания, несчастные случаи на предприятиях общественного питания, проверки и болезни
Курс обучения заражению пищевых продуктов #5 - Стандарты безопасности пищевых продуктов (США, Великобритания или AU)
EdApp's Food Safety Standards (US, UK or AU) - это курс из пяти микроуроков по пищевому кодексу и правилам безопасности в США, Великобритании и Австралии. Кроме того, он содержит некоторые процедуры, которые могут помочь вам управлять более безопасным рестораном или заведением питания для ваших клиентов. Хотя правила безопасности пищевых продуктов различаются в зависимости от района, штата и страны, данный курс посвящен набору рекомендаций, которым следуют все пищевые заведения и предприятия во всем мире. Сюда входят такие вопросы, как правильная температура приготовления пищи для уничтожения опасных патогенов, способы стерилизации поверхностей, контактирующих с продуктами питания, и меры контроля для ограничения контакта рук с цепочкой поставок продуктов питания. В конце курса проводится викторина для проверки знаний ваших сотрудников.
EdApp использует модель микрообучения во всех своих курсах. Это означает, что уроки разбиты на короткие и очень концентрированные порции информации, что делает их легкими для восприятия и понимания. Такой курс может быть пройден вашим сотрудником за несколько минут, что сэкономит вам дни или недели длительного обучения и тренингов.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Стандарты безопасности пищевых продуктов в США, Великобритании и Австралии
Курс обучения по загрязнению продуктов питания №6 - Пищевые риски для здоровья и питания
Вагенингенский университет и исследовательский центр предлагает онлайн-курс по безопасности пищевых продуктов, размещенный на сайте edX. В этом курсе сотрудники узнают о бактериях, пестицидах и опасностях для здоровья, присутствующих в продуктах питания. Кроме того, работники погрузятся в изучение многочисленных факторов риска, связанных с продуктами питания, и получат инструменты для оценки и количественного определения опасностей, которые они могут представлять. Они узнают о последствиях переработки продуктов питания, общей ответственности в пищевой цепи и профилактике пищевых отравлений. Не говоря уже о том, что они получат современное представление о том, как можно взвешивать и оценивать риски научным образом.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Оплачиваемая сертификация
- Область применения: Опасности и риски в современной пищевой цепи, интерпретация рисков, вероятность и значимость, микроорганизмы, принципы безопасности пищевых продуктов, токсикология, оценка рисков.
Курс обучения №7 - Пищевое отравление (заболевание пищевого происхождения)
Если ваша компания занимается переработкой, поставкой или приготовлением продуктов питания, учебный курс EdApp Пищевое отравление (заболевание пищевого происхождения) может помочь вашим сотрудникам понять наиболее распространенные типы и причины пищевых отравлений и как их избежать. Позволив своим работникам пройти этот курс, вы можете быть уверены, что еда или напитки, которые подают ваши работники, не нанесут никакого вреда вашим клиентам. В курсе также рассматриваются важные различия между бактериями, вирусами и токсинами и то, как все они могут вызвать пищевое отравление.
Хотя EdApp ориентирован на мобильные устройства, курсы можно проходить на компьютерах или планшетах. Предоставьте своим сотрудникам свободу выбора, когда речь идет об обучении на предпочитаемом устройстве. Возможность выбора способа обучения - одно из преимуществ онлайн-обучения.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Пищевые отравления, вирусы, бактерии и токсины, профилактика пищевых отравлений
Курс обучения по загрязнению пищевых продуктов №8 - Безопасность пищевых продуктов и гигиена питания на предприятиях общественного питания
Предоставленный компанией SGS курс Безопасность пищевых продуктов и гигиена питания для предприятий общественного питания посвящен навыкам и знаниям в области безопасности пищевых продуктов, которые необходимы для работы на предприятиях общественного питания. По окончании этого курса работники будут иметь базовое представление о требованиях безопасности и гигиены пищевых продуктов, важности личной гигиены и различных видах загрязнения пищевых продуктов. Они также узнают больше об уборке и о том, как эффективно убирать свои рабочие места. Этот курс остается своевременным и актуальным благодаря уроку о рисках, связанных с COVID-19, и о том, как их можно минимизировать в пищевой цепи.
- Стоимость: Свяжитесь для получения цены
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Требования безопасности пищевых продуктов и гигиены питания, личная гигиена, микробиологическое, физическое и аллергенное загрязнение, эффективная очистка, риски COVID-19
Курс обучения №9 - Предотвращение заражения пищевых продуктов
Курс Предотвращение загрязнения пищевых продуктов компании Food Safety of America входит в программу подготовки обработчиков пищевых продуктов и посвящен важным протоколам и методам обеспечения безопасности при работе с продуктами питания и напитками. Курс был разработан для того, чтобы научить работников тому, что такое пищевые загрязнители и как продукты становятся небезопасными для употребления. Они также узнают, какие группы населения подвергаются высокому риску заражения болезнями от продуктов питания. По окончании курса они овладеют передовыми навыками правильной обработки продуктов питания, чтобы исключить вероятность их порчи и небезопасности. Организация Food Safety of America также предлагает этот курс на испанском языке.
- Стоимость: 15 ДОЛЛАРОВ США
- Сертификация: Доступно
- Область применения: Пищевые загрязнители, продукты питания, небезопасные для потребления, группы населения, подверженные наибольшему риску заражения болезнями пищевого происхождения, обработка продуктов питания
Создано организацией Food Safety of America
Explore the course
Курс обучения по заражению продуктов питания №10 - Доставка и хранение продуктов питания
Последний в этом списке учебный курс по загрязнению пищевых продуктов разработан компанией EdApp. Курс Доставка и хранение продуктов питания - это полезное пособие о том, как правильно транспортировать и упаковывать горячие и холодные продукты, не подвергая их загрязнению или порче. Пройдя этот курс, работники узнают больше о критических факторах, на которые следует обращать внимание, чтобы гарантировать, что доставка осуществляется в соответствии с гигиеническими нормами. Кроме того, этот курс включает в себя пошаговое руководство по проведению сенсорного контроля при приеме поставок и по хранению продуктов, чтобы они оставались свежими как можно дольше.
Напоминать своим работникам об этих рекомендациях легко с помощью функций push-уведомлений и пригласительных ссылок EdApp. Кроме того, автоматизация и рассылка напоминаний или обмен ссылками на приглашения просты и не занимают много времени благодаря интуитивно понятным панелям управления платформой.
- Стоимость: Бесплатно
- Сертификация: Доступно
- Сфера деятельности: Транспортировка и прием поставок, холодное хранение, сухое хранение