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10 食品汚染対応トレーニングコース

食品汚染トレーニングコース
Last published: 1st November 2022
EdApp食品汚染トレーニングコース - 食品汚染

食品汚染トラニングコース#1 - 食品汚染

このリストの最初の食品汚染トレーニングコースは、受賞歴のある教育プラットフォーム、EdAppによって作成されたものです。彼らのFood Contaminationコースは、食品ビジネスに関わる労働者が、食品汚染とそれに伴う健康被害の基本を学ぶのに役立ちます。このコースでは、食品の適切な温度管理や、腐敗や二次汚染を防ぐための保管規則について説明されています。また、厨房での汚染物質の削減と除去のためのベストプラクティスや、昆虫やネズミを避けるための予防策もカバーしています。さらに、食物アレルギーを持つお客様にサービスを提供し、深刻なアレルギー反応を回避する方法を学習・理解するためのビデオも用意されています。

EdAppの無料コースライブラリから、このコースをすぐに配布することができます。コースやレッスンは完全にカスタマイズ可能で、自社のニーズに合わせてリブランディングすることができます。ドラッグ&ドロップ式の使いやすいオーサリングツールにより、この編集作業はより簡単に、より便利になりました。

  • 費用無料
  • 認証取得。取得可能
  • 範囲食品汚染、洗浄手順、クロスコンタミネーション、アレルゲンの紹介

制作:EdApp

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EdApp 食品汚染トレーニングコース - 食品安全ハザード

食品汚染トラニングコース#2 -食品安全ハザード

Food Safety HazardsもEdAppの食品汚染トレーニングコースの一つです。このコースでは、食品の安全性に影響を与える様々な危険因子について学びます。また、調理前、調理中、調理後の意図的な汚染から顧客を守るための一般的な食品衛生の実践についても学びます。同様に、食品業界で広く懸念されているアレルゲン、物理的、生物学的、および化学的ハザードについても学びます。食品安全に関する懸念や危害をすべて完全に防ぐことは難しいかもしれません。しかし、リスクがどのように発生し、それを低減するためにどのような行動が可能かを知ることは、お客様の安全を確保する上で大きな意味を持ちます。

EdAppは、学習の強化や社員の進捗状況を把握するために、コース中に一連のアセスメントを盛り込みました。真偽判定、穴埋め、ダイヤル分配、マトリックスなど、ゲーム形式で出題され、より楽しく学習できるようになっています。

  • 費用無料
  • 認証取得。取得可能
  • 範囲食品安全リスクファクター、アレルゲン性及び物理的食品ハザード、生物的及び化学的食品ハザード

制作:EdApp

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高速トレーニング 食品汚染トレーニングコース - Level 1 Food Hygiene & Safety

食品汚染対策講座 第3回 食品衛生・安全レベル1について

従業員が食品の調理や取り扱いに直接関与していなくても、食品が存在する環境で働いている場合は、このコースへの入学を検討してください。Level 1 Food Hygiene and Safety は、High Speed Training が開発した食品衛生に関する入門レベルのコースです。6つのモジュールで、従業員は食品衛生と食品に関連するさまざまな種類の危険についての紹介を受けます。また、4つのC(洗浄、調理、冷却、交差汚染)を学びます。コースの最後には、適切な手洗いや防護服など、業務に応用できる個人衛生のさらなる配慮を学びます。

  • 費用:15ポンド
  • 認証取得。取得可能
  • 範囲食品衛生概論、食品衛生上の危害、洗浄、調理、冷却、二次汚染、個人衛生

制作:ハイスピードトレーニング

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アリソン食品汚染トレーニングコース - 安全な作業と手順

食品汚染対策講座 第4回 食品安全教育 - 安全な作業と手順

Alisonで開催されるFood Safety Training - Safe Practices and Proceduresは、フードサービス業務における安全な実践と手順について解説するオンラインフードコンタミネーショントレーニングコースです。どんなフードサービス業務でも、衛生と安全に関するプログラムを持っている必要があります。このコースでは、個人の清潔さと健康、衛生的な食品取扱手順を紹介します。また、さまざまな食品サービス事故とその対処法、食品検査や病気についても学びます。このコースは、作業員がコースの評価に答えることを達成すると終了します。

  • 費用無料
  • 認証取得有償認定
  • 範囲個人の清潔と健康、食品の衛生的な取り扱い、外食産業での事故、検査、病気など

制作者:アリソン

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EdApp 食品汚染トレーニングコース - 食品安全基準(米国、英国、オーストラリア)

食品汚染トラニングコース #5 - 食品安全基準(米国、英国、またはAU)

EdAppのFood Safety Standards (US, UK or AU)は、アメリカ、イギリス、オーストラリアの食品コードと安全規制に関する5つのマイクロレッスンのコースです。さらに、お客様のために、より安全なレストランや食品施設の運営を支援するための手順もあります。食品安全規制は地域、州、国によって異なりますが、このコースでは、世界中のすべての食品施設や企業が遵守している一連のガイドラインに焦点を当てます。これには、有害な病原菌を殺すための適切な調理温度、食品に接触する表面の殺菌方法、食品サプライチェーンに素手で触れることを制限するための管理方法などが含まれます。コースの最後には、従業員の知識を試すためのクイズが用意されています。

EdAppは、すべてのコースでマイクロラーニングのデザインモデルを採用しています。これは、レッスンが短く、非常に凝縮された情報に分割されているため、フォローしやすく、理解しやすいということを意味します。このコースは、従業員が数分で終了することができ、何日も何週間もかけて行う長時間のトレーニングや学習の手間を省くことができます。

  • 費用無料
  • 認証取得。取得可能
  • スコープ米国、英国、オーストラリアの食品安全基準

制作:EdApp

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edX食品汚染トレーニングコース - 栄養と健康食品リスク

食品汚染トラニングコース#6「栄養と健康食品のリスク

ワーヘニンゲン大学・研究から、edXでホストされている食品安全に関するオンラインコースが登場しました。このコースでは、従業員は食品に含まれるバクテリア、農薬、健康被害について学びます。また、食品に関連する多くのリスク要因に飛び込み、それらがもたらす危険を評価し、定量化するためのツールも提供される予定です。食品加工の影響、フードチェーンにおける責任の分担、食中毒の予防についても学びます。もちろん、科学的な方法でリスクを計量・評価する方法についての現代的な見解も身につけることができます。

  • 費用無料
  • 認証取得有償認定
  • 範囲現代のフードチェーンにおけるハザードとリスク、リスクの解釈、確率、関連性、微生物、食品安全の原理、毒性学、リスク評価

edXが作成した

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EdApp 食品汚染トレーニングコース - 食中毒(食品由来疾患)

食品汚染トラニングコース 第7回 食中毒(食品を媒介とする病気)

貴社が食品の加工、供給、調理を扱っている場合、EdAppのFood Poisoning (Food-borne Illness) 食品汚染トレーニングコースは、食中毒の最も一般的な種類と原因、それを回避する方法について従業員に理解させることができます。従業員にこのコースを受講させることで、従業員が提供する食べ物や飲み物が、いかなる形でもお客様に害を与えないという安心感を与えることができます。このコースでは、細菌、ウイルス、毒素の重要な違いや、それらがどのように食中毒を引き起こすかについても説明しています。

EdAppはモバイルファーストですが、パソコンやタブレットでの受講も可能です。社員が自分の好きなデバイスで学習できるよう、自由に選択できるようにしましょう。オンライン学習のメリットとして、受講方法を自由に選択できることが挙げられます。

  • 費用無料
  • 認証取得取得可能
  • 範囲食中毒、ウイルス、細菌、毒素、食中毒予防

制作:EdApp

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SGS食品汚染トレーニングコース - ケータリング向け食品安全と食品衛生

食品汚染対策講座 第8回「ケータリングのための食品衛生・食品安全講座

SGSが提供するケータリング用食品衛生コースは、ケータリングビジネスで働くために必要な食品衛生のスキルと知識に重点を置いています。このコースを修了すると、食品安全と食品衛生の要件、個人衛生の重要性、および食品汚染の種類についての基本的な理解を得ることができます。また、清掃や作業場の効果的な清掃方法についても学びます。このコースでは、COVID-19に関連するリスクと、フードチェーンにおいてそれらをどのように最小化できるかについて、タイムリーかつ適切なレッスンを行います。

  • コスト価格はお問い合わせください
  • 認証取得。取得可能
  • 範囲食品安全と食品衛生要件、個人衛生、微生物的・物理的・アレルゲン汚染、効果的な洗浄、COVID-19のリスク

SGSで作成された

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Food Safety of America 食品汚染トレーニングコース - 食品汚染を防ぐために

食品汚染対策講座 第9回「食品汚染を防ぐために

Food Safety of AmericaのPreventing Food Contaminationコースは、Food Handler Training Programのコースで、食品・飲料業務における重要な安全プロトコルやテクニックに重点を置いています。このコースは、食品汚染物質とは何か、食品がどのように安全でなくなるかを作業者に教えるために開発されました。また、食品から病気に感染するリスクの高い人々についても理解することができます。このコースの終わりには、食品を適切に処理し、腐敗や安全性の低下を防ぐための高度なスキルを習得することができます。Food Safety of Americaは、このコースをスペイン語でも提供しています。

  • 費用US$15
  • 認証取得。取得可能
  • 範囲食品汚染物質、消費に安全でない食品、食品媒介性疾患に罹患するリスクの高い人々、食品加工

作成:Food Safety of America

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EdApp食品汚染トレーニングコース - 食品配達と保管

食品汚染対策講座 第10回「食品の配送と保管について

このリストの最後の食品汚染トレーニングコースは、EdAppが開発したものです。食品配送と保管コースは、食品汚染や腐敗にさらすことなく、温かい食品や冷たい食品を適切に輸送・梱包する方法についての有用な参考資料です。このコースを受講することで、作業員は衛生基準に従って配達が行われていることを保証するために、注意すべき重要な要素について詳しく学ぶことができます。さらに、このコースには、配送品を受け取る際の官能検査の方法や、できるだけ長く新鮮さを保つための食品の保管方法についてのステップバイステップのガイドが含まれています。

EdAppのプッシュ通知や招待リンクの機能を使えば、ガイドラインの周知を簡単に行うことができます。また、EdAppの直感的なユーザー管理ダッシュボードを使えば、リマインダーの自動送信や招待リンクの共有も簡単で、時間をかけずに行うことができます。

  • 費用無料
  • 認証取得。 あり
  • 範囲輸送、配送、冷蔵倉庫、乾燥倉庫の受入。

制作:EdApp

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