10 Schulungskurse zur Lebensmittelkontamination
Lebensmittelkontamination Kurs #1 - Lebensmittelkontamination
Der erste Kurs zum Thema Lebensmittelkontamination auf dieser Liste wurde von der preisgekrönten Bildungsplattform EdApp entwickelt. Ihr Kurs Lebensmittelkontamination hilft Beschäftigten in der Lebensmittelbranche, die Grundlagen der Lebensmittelkontamination und die damit verbundenen Gesundheitsrisiken zu erlernen. Der Kurs behandelt die richtige Temperaturkontrolle von Lebensmitteln und einige Lagerungsvorschriften, um Verderb und Kreuzkontaminationen zu verhindern. Außerdem werden die besten Verfahren zur Reduzierung und Beseitigung von Verunreinigungen in der Küche sowie Präventionsstrategien zur Vermeidung von Insekten und Nagetieren behandelt. Es gibt sogar ein Video, das den Mitarbeitern hilft, zu lernen und zu verstehen, wie sie Kunden mit Lebensmittelallergien bedienen und schwere allergische Reaktionen vermeiden können.
Sie können diesen Kurs schnell über die kostenlose Kursbibliothek von EdApp verbreiten. Die Kurse und Lektionen sind vollständig anpassbar und können den Bedürfnissen Ihres Unternehmens entsprechend umbenannt werden. Mit dem benutzerfreundlichen Drag-and-Drop-Authoring-Tool wird dieser Bearbeitungsprozess einfacher und bequemer.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Einführung in Lebensmittelkontamination, Reinigungsverfahren, Kreuzkontamination, Allergene
Lebensmittelkontaminationskurs Nr. 2 - Lebensmittelsicherheitsgefahren
Food Safety Hazards ist ein weiterer Kurs von EdApp zum Thema Lebensmittelkontamination. In diesem Kurs lernen die Mitarbeiter die verschiedenen Risikofaktoren kennen, die die Lebensmittelsicherheit beeinflussen. Außerdem werden sie die allgemeinen Lebensmittelsicherheitspraktiken kennenlernen, die dazu dienen, Ihre Kunden vor, während und nach dem Kochen vor absichtlicher Kontamination zu schützen. Ebenso werden sie etwas über allergene, physikalische, biologische und chemische Gefahren erfahren, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Es mag schwierig sein, alle Probleme und Gefahren der Lebensmittelsicherheit vollständig zu vermeiden. Wenn man jedoch weiß, wie Risiken entstehen können und welche Maßnahmen man ergreifen kann, um sie zu verringern, kann man einen großen Beitrag zur Gewährleistung der Sicherheit der Kunden leisten.
EdApp hat eine Reihe von Tests in den Kurs integriert, um den Lernprozess zu unterstützen und den Fortschritt der Mitarbeiter zu verfolgen. Sie werden in einem Spielformat präsentiert, wie z.B. Richtig/Falsch, Ausfüllen von Lückentexten, Wahlverteilung und Matrix, um das Lernen angenehmer zu gestalten.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Risikofaktoren der Lebensmittelsicherheit, allergene und physikalische Lebensmittelgefahren, biologische und chemische Lebensmittelgefahren
Lebensmittelkontaminationskurs #3 - Stufe 1 Lebensmittelhygiene und -sicherheit
Wenn Ihre Mitarbeiter nicht direkt mit der Zubereitung von oder dem Umgang mit Lebensmitteln zu tun haben, aber dennoch in einem Umfeld arbeiten, in dem Lebensmittel vorhanden sind, sollten Sie in Erwägung ziehen, sie für diesen Kurs anzumelden. Level 1 Food Hygiene and Safety ist ein von High Speed Training entwickelter Einstiegskurs in die Lebensmittelsicherheit. In sechs Modulen erhalten die Mitarbeiter eine Einführung in die Lebensmittelhygiene und in die verschiedenen Arten von Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Außerdem lernen sie die 4 Ks kennen: Reinigen, Kochen, Kühlen und Kreuzkontamination. Zum Abschluss des Kurses lernen sie weitere Aspekte der persönlichen Hygiene kennen, die sie bei ihrer Arbeit anwenden können, wie richtiges Händewaschen und Schutzkleidung.
- Kosten: £15
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Einführung in die Lebensmittelhygiene, Gefahren für die Lebensmittelsicherheit, Reinigung, Kochen, Kühlen, Kreuzkontamination, persönliche Hygiene
Erstellt von High Speed Training
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Lebensmittelkontaminationsschulung #4 - Lebensmittelsicherheitsschulung - Sichere Praktiken und Verfahren
Food Safety Training - Safe Practices and Procedures ist eine Online-Schulung zum Thema Lebensmittelkontamination, die sichere Praktiken und Verfahren in Lebensmittelbetrieben erörtert. Jeder Lebensmittelbetrieb muss über ein Hygiene- und Sicherheitsprogramm verfügen. In diesem Kurs werden die Mitarbeiter in die persönliche Sauberkeit, die Gesundheit und die hygienischen Verfahren im Umgang mit Lebensmitteln eingeführt. Außerdem werden verschiedene Unfälle in der Gastronomie und deren Behandlung sowie Lebensmittelkontrollen und -krankheiten behandelt. Der Kurs ist abgeschlossen, wenn die Arbeitnehmer eine Kursbeurteilung beantwortet haben.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Bezahlte Zertifizierung
- Umfang: Persönliche Sauberkeit und Gesundheit, hygienischer Umgang mit Lebensmitteln, Unfälle, Inspektionen und Krankheiten in der Gastronomie
Lebensmittelkontaminationskurs #5 - Lebensmittelsicherheitsstandards (US, UK oder AU)
EdApp's Food Safety Standards (US, UK oder AU) ist ein Kurs mit fünf Mikrolessons zu den Lebensmittelvorschriften in den USA, Großbritannien und Australien. Außerdem enthält er einige Verfahren, die Ihnen helfen können, ein Restaurant oder einen Lebensmittelbetrieb für Ihre Kunden sicherer zu machen. Während sich die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit je nach Region, Staat und Land unterscheiden, konzentriert sich dieser Kurs auf eine Reihe von Richtlinien, die von allen Lebensmittelbetrieben und -unternehmen weltweit befolgt werden. Dazu gehören Dinge wie die richtige Kochtemperatur zur Abtötung schädlicher Krankheitserreger, Möglichkeiten zur Sterilisierung von Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, und Kontrollmaßnahmen zur Begrenzung des Kontakts mit bloßen Händen in der Lebensmittelversorgungskette. Am Ende des Kurses wird ein Quiz angeboten, um das Wissen Ihrer Mitarbeiter zu testen.
EdApp verwendet in all seinen Kursen das Microlearning-Designmodell. Das bedeutet, dass die Lektionen in kurze und hochkonzentrierte Informationsblöcke unterteilt sind, die leicht zu verfolgen und zu verstehen sind. Dieser Kurs kann von Ihrem Mitarbeiter in wenigen Minuten abgeschlossen werden, was Ihnen Tage oder Wochen für langwieriges Training und Lernen erspart.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Lebensmittelsicherheitsstandards in den USA, dem Vereinigten Königreich und Australien
Lebensmittelkontamination - Kurs Nr. 6 - Ernährung und gesundheitliche Risiken von Lebensmitteln
Die Universität und Forschung Wageningen bietet einen Online-Kurs über Lebensmittelsicherheit an, der auf edX gehostet wird. In diesem Kurs lernen die Mitarbeiter etwas über Bakterien, Pestizide und Gesundheitsgefahren in Lebensmitteln. Außerdem werden die Arbeitnehmer in die vielen Risikofaktoren im Zusammenhang mit Lebensmitteln eintauchen und die Werkzeuge erhalten, um die Gefahren, die sie darstellen können, zu bewerten und zu quantifizieren. Sie lernen etwas über die Auswirkungen der Lebensmittelverarbeitung, die Mitverantwortung in der Lebensmittelkette und die Prävention von Lebensmittelvergiftungen. Darüber hinaus erhalten sie eine zeitgemäße Vorstellung davon, wie Risiken wissenschaftlich abgewogen und bewertet werden können.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Bezahlte Zertifizierung
- Umfang: Gefahren und Risiken in der modernen Lebensmittelkette, Interpretation von Risiken, Wahrscheinlichkeit und Relevanz, Mikroorganismen, Grundsätze der Lebensmittelsicherheit, Toxikologie, Risikobewertung
Lebensmittelkontaminationskurs #7 - Lebensmittelvergiftung (lebensmittelbedingte Krankheit)
Wenn Ihr Unternehmen mit der Verarbeitung, Lieferung oder Zubereitung von Lebensmitteln zu tun hat, kann der EdApp Kurs Lebensmittelvergiftung (Food-borne Illness) Ihren Mitarbeitern helfen, die häufigsten Arten und Ursachen von Lebensmittelvergiftungen zu verstehen und sie zu vermeiden. Wenn Sie Ihre Mitarbeiter an diesem Kurs teilnehmen lassen, können Sie sicher sein, dass die Speisen und Getränke, die Ihre Mitarbeiter servieren, Ihren Kunden in keiner Weise schaden werden. Der Kurs befasst sich auch mit den wichtigen Unterschieden zwischen Bakterien, Viren und Toxinen und wie sie alle eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Obwohl EdApp auf mobile Endgeräte ausgerichtet ist, können die Kurse auch auf Computern oder Tablets absolviert werden. Lassen Sie Ihren Mitarbeitern die freie Wahl, wenn es darum geht, auf dem von ihnen bevorzugten Gerät zu lernen. Ein Vorteil des Online-Lernens besteht darin, dass Sie wählen können, wie Sie Ihre Schulungen erhalten möchten.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Erhältlich
- Bereich: Lebensmittelvergiftung, Viren, Bakterien und Toxine, Prävention von Lebensmittelvergiftungen
Lebensmittelkontamination - Kurs Nr. 8 - Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene für die Gastronomie
Der von SGS angebotene Kurs Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene für das Gaststättengewerbe konzentriert sich auf die Fähigkeiten und Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelsicherheit, die für die Arbeit in einem Gaststättenbetrieb erforderlich sind. Nach Abschluss dieses Kurses verfügen die Arbeitnehmer über ein grundlegendes Verständnis der Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und -hygiene, die Bedeutung der persönlichen Hygiene und die verschiedenen Arten der Lebensmittelkontamination. Sie lernen auch mehr über die Reinigung und wie sie ihre Arbeitsplätze effektiv reinigen können. Dieser Kurs bleibt zeitgemäß und relevant mit einer Lektion über die mit COVID-19 verbundenen Risiken und wie diese in der Lebensmittelkette minimiert werden können.
- Kosten: Kontakt für einen Preis
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Lebensmittelsicherheit und Anforderungen an die Lebensmittelhygiene, persönliche Hygiene, mikrobiologische, physikalische und allergene Kontamination, effektive Reinigung, COVID-19-Risiken
Lebensmittelkontamination Kurs #9 - Vorbeugung von Lebensmittelkontaminationen
Der Kurs Preventing Food Contamination von Food Safety of America ist Teil des Schulungsprogramms für Food Handler und befasst sich mit wichtigen Sicherheitsprotokollen und -techniken für Lebensmittel- und Getränkehersteller. Der Kurs wurde entwickelt, um den Mitarbeitern zu vermitteln, was Lebensmittelkontaminationen sind und wie Lebensmittel für den Verzehr unsicher werden. Außerdem lernen sie die Bevölkerungsgruppen kennen, die einem hohen Risiko ausgesetzt sind, sich durch Lebensmittel zu infizieren. Am Ende dieses Kurses beherrschen sie fortgeschrittene Fähigkeiten, um Lebensmittel richtig zu verarbeiten, damit sie nicht verderben oder unsicher werden. Food Safety of America bietet diesen Kurs auch auf Spanisch an.
- Kosten: US$15
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Lebensmittelkontaminanten, für den Verzehr ungeeignete Lebensmittel, Bevölkerungsgruppen mit dem höchsten Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten, Lebensmittelverarbeitung
Erstellt von Food Safety of America
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Lebensmittelkontaminations-Schulungskurs Nr. 10 - Lieferung und Lagerung von Lebensmitteln
Der letzte Kurs zum Thema Lebensmittelkontamination auf dieser Liste wurde von EdApp entwickelt. Der Kurs Lieferung und Lagerung von Lebensmitteln ist ein nützliches Nachschlagewerk darüber, wie man heiße und kalte Lebensmittel richtig transportiert und verpackt, ohne sie einer Lebensmittelkontamination oder dem Verderben auszusetzen. In diesem Kurs erfahren die Arbeitnehmer mehr über kritische Faktoren, auf die sie achten müssen, um sicherzustellen, dass die Lieferungen unter Einhaltung der Hygienestandards erfolgen. Darüber hinaus enthält dieser Kurs eine schrittweise Anleitung zur Durchführung sensorischer Kontrollen bei der Entgegennahme von Lieferungen und zur Lagerung von Lebensmitteln, damit diese so lange wie möglich frisch bleiben.
Mit den Push-Benachrichtigungen und Einladungslinks von EdApp ist es einfach, Ihre Mitarbeiter an diese Richtlinien zu erinnern. Auch das Automatisieren und Versenden von Benachrichtigungen oder das Teilen von Einladungslinks ist einfach und nimmt mit den intuitiven Benutzerverwaltungs-Dashboards der Plattform nicht viel Zeit in Anspruch.
- Kosten: Kostenlos
- Zertifizierung: Verfügbar
- Umfang: Transport und Annahme von Lieferungen, Kühllagerung, Trockenlagerung