The Bar World of Tomorrow [PT]

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The Bar World of Tomorrow [PT]

Eleve o seu nível: levando você para o futuro de maneira sustentável, humana e responsável.   Este curso desenvolvido em colaboração com Pernod Ricard, Trash Tiki e a Associação de Restaurantes Sustentáveis, engloba os principais aprendizados que a comunidade de bartenders pode usar para se preparar para o futuro da indústria. O curso abrange todos os aspectos de sustentabilidade e responsabilidade, desde o uso de ingredientes frescos até a porção recomendável de bebidas alcoólicas, gerenciamento de resíduos e está diretamente alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Os módulos são baseados em quatro pilares (ingredientes, serviço, balcão e equipe), ajudando a construir um amanhã mais saudável, responsável e inclusivo. This course is also available in English, Simplified Chinese, Spanish, Portuguese, Russian, Polish and French. Accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.

About this course

Eleve o seu nível: levando você para o futuro de maneira sustentável, humana e responsável. Este curso desenvolvido em colaboração com Pernod Ricard, Trash Tiki e a Associação de Restaurantes Sustentáveis, engloba os principais aprendizados que a comunidade de bartenders pode usar para se preparar para o futuro da indústria. O curso abrange todos os aspectos de sustentabilidade e responsabilidade, desde o uso de ingredientes frescos até a porção recomendável de bebidas alcoólicas, gerenciamento de resíduos e está diretamente alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Os módulos são baseados em quatro pilares (ingredientes, serviço, balcão e equipe), ajudando a construir um amanhã mais saudável, responsável e inclusivo. This course is also available in English, Spanish, Portuguese and Simplified Chinese; accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.

4.8(62)

What you will learn

  • A importância do conhecimento da marca e da curadoria do produto
  • Gestão dos resíduos
  • Economize água e energia
  • Identificação de soluções sustentáveis de configuração dos bares
  • Gestão do gelo
  • Serviço responsável
  • Fornecimento de ingredientes frescos
  • Política do local de trabalho
  • Como criar uma cultura de bem-estar
  • Atingir o equilíbrio entre vida profissional e pessoal
  • Como começar
  • Como reabrir da maneira correta

Course Author

Pernod RicardPernod Ricard bring conviviality into the world of premium wine, spirits and champagnes by shaping consumers drinking experiences and offering great brands by the likes of Jameson, Perrier Jouet, Malibu, Ballantine's, Mumm, Beefeater, Chivas Regal, Absolut Vodka, Havana Club and many more.
Sustainable Restaurant Association A not-for-profit organisation working to accelerate change towards an environmentally restorative and socially progressive foodservice sector. Since 2010, its membership programme Food Made Good has supported the hospitality industry to tackle the complex and urgent challenges facing the food system whilst supporting diners to make more sustainable choices when dining out. Trash Tiki Trash Tiki is an online resource for bartenders, providing recipes and methods to reuse ingredients in bars and ways to reduce bar waste. Founded by Iain Griffiths and Kelsey Ramage in 2016, the duo have done anti-waste pop-ups in over 17 different countries, educating bartenders on their anti-waste ethos and creating cocktails made entirely from bar waste.

Users Also Learned

Perfeito

Muito legal e muito obrigado pelo a informação que vem muito mais informação. Para a gente do mundo do bar de amanhã

Perfect

ótimo curso

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