Podnieś poprzeczkę: Zrównoważona, humanitarna i odpowiedzialna przyszłość. To szkolenie, opracowane we współpracy z Grupą Pernod Ricard, Trash Tiki i stowarzyszeniem Sustainable Restaurant Association koncentruje się na kluczowych tematach, które społeczność barmańska może wykorzystać, aby przygotować się na przyszłość branży. Obejmuje ono wszystkie aspekty zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialności za środowisko, od używania świeżych składników poprzez odpowiedzialne serwowanie napojów alkoholowych, aż po zarządzanie gospodarką odpadami i bezpośrednie dostosowanie do Celów Zrównoważonego Rozwoju (SDG). Moduły opierają się na czterech filarach (składniki, serwowanie alkoholu, bar i personel), które pomagają w zmianie działalności na bardziej ekologiczną, odpowiedzialną i integracyjną.
From the author:“Podnieś poprzeczkę: przeniesie Cię w przyszłość w sposób zrównoważony, humanitarny i odpowiedzialny. To szkolenie, opracowane we współpracy z Pernod Ricard, Trash Tiki i Sustainable Restaurant Association, koncentruje się na kluczowych wnioskach, które społeczność barmańska może wykorzystać, aby przygotować się na przyszłość branży. Obejmuje wszystkie aspekty zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialności, od używania świeżych składników po odpowiedzialne podawanie napojów alkoholowych po gospodarkę odpadami, i jest bezpośrednio dostosowane do celów zrównoważonego rozwoju (SDG). Moduły opierają się na czterech filarach (składniki, obsługa, bar i personel), pomagając w przebudowie na bardziej ekologiczne, bardziej odpowiedzialne i integracyjne jutro.”